Luzhou Sığır Kalesi - Yemeği
"Taze, tuzlu ve hoş kokulu tatlar zengindir, bu da sığır kokusunu etkili bir şekilde giderebilir; hoş kokulu dana burger malzemeleri, kızarmış ürünün güçlü bir sığır eti aromasına sahip olmasını sağlayabilir; kızartılmış ürünlerin güçlü aromasını yaymasını sağlar. Kızartılan ürünün taze rengi; derin yağda kızartılmış dana burgerinin güçlü dana tadı var, bu da catering firmaları için uygun. " Malzemeler
- Taze sığır eti 800 g
- Biraz yağlı sığır eti 200 g
- Sığır Burger 42 g
- Süper Kızarmış Toz 100 gram
- İnce ve yumuşak kızarmış toz 100 gram
- Su 200 g
- salata 20 g
- Ekmek pastırması 60 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Çiğ eti yıkayıp doğrayın.Evinizde kıyma makineniz varsa kıyabilirsiniz.Daha uygun bir yol bulmak isterseniz doğrudan kasaptan kıyma satın alabilirsiniz.
-
2 Önce turşuyu ve buzlu suyun yarısını karıştırın ve turşuyu çiğ ete dökün
-
3 Sonra ön karışımı yavaş yavaş kıyılmış yağsız ete ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve eşit olarak
-
4 Dairesel halkayı kalıp olarak hazırlayın, soğan gibi yenilebilir malzemeleri kullanabilirsiniz
-
5 Kalan buzlu suyu ve yağı ekleyin ve kıyma homojen ve yapışkan hale gelene kadar karıştırın.
-
6 Karışık et köftelerini yaklaşık 5 mm kalınlığında yapın
-
7 İnce ve yumuşak kızarmış toz hazırlayın, suyla iyice karıştırın
-
8 Çok fazla su kullanmayın, guajın topaklanmaması ve ardından köfte yüzeyine sürüp guajı asmanız daha iyidir.
-
9 Biraz süper kızarmış toz hazırlayın ve guajla kaplanmış köfte üzerine serpin
-
10 Süper kızarmış tozu ellerinizle sıkıca bastırın ve dökülmemesi için köfte üzerine yapıştırın.
-
11 Köfteleri hazırlayın, dondurucuya koyun ve pişene kadar dondurarak şekillendirin.
-
12Dondurulmuş köfteleri doğrudan kızartın
-
Pastırma, marul, salata, pastırma ile 13 kızarmış köfte
-
KFC ile karşılaştırılabilir 14A dana burger tamamlandı
İpuçları
Marine oranı: Marine: su: çiğ et = 4.2: 20: 100 Diğer bileşenler: Su (buzlu su veya soğuk su) 200g Önerilen pişirme süresi: Sığır eti: 2 ila 3 dakika. Salamura balık
önceki
