Susamlı Ispanak - Yemeği
1. Malzeme: Ispanak susam yağı, beyaz susam tuzu, hafif soya sosu tavuk sirkesi
2. Ispanağın tamamını yıkadıktan sonra bir tencere suyu kaynatın, birkaç damla berrak yağ ekleyin, ıspanak yağlı ve yumuşak görünecek, ıspanağı kaynatın.
3. Renk yeşile döndükten hemen sonra toplayın ve fazla pişmeyin. Soğutmak için soğuk suyla durulayın. Ispanağın suyunu süzün, yaklaşık 10 cm'lik uzun parçalar halinde kesin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa aktarın.
4. Kuru bir tavada ısıtın, beyaz susam tohumları ilave edin, kısık ateşte çevirip güzel kokulana kadar kavurun Susamlar sararınca servis edilir ve soğumaya bırakılır.
5. Hafif soya sosunu, susam yağını, tuzlu tavuk sirkesini soğuk suyla karıştırın, ıspanağın üzerine dökün ve servis yapmadan önce üzerine beyaz susam serpin. Ezilmiş susam seviyorsanız susamları ezip sebzelerle karıştırabilirsiniz Rengi, kokusu ve tadı daha iyidir.
6. Renk zümrüt yeşili, tuzlu ve ferahlatıcıdır ve güçlü bir susam kokusuna sahiptir.
