Aksesuarlar 100 gr havuç 100 gr yeşil sarımsak 100 gr zencefil 50 gr esmer şeker 70 gr pirinç şarabı 250 gr çok taze soya sosu 80 gr tuz 2 tatlı kaşığı kırmızı hurma 4 kuru biber 4
Qidong usulü kavrulmuş kuzu eti 1 Havucu bir ocakta parçalara ayırın ve yaklaşık 20 gram zencefili yuvarlayın.
2 Kuzu pirzolalarını yıkayın.
3 Bir tencereye havuç ve zencefil, 50 gram tereyağı ve su koyun.
4 Koyun eti küplerini ekleyin.
5 Kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin. Köpüğü çıkarın ve yıkayın.
6 Yıkanan kuzu eti düdüklü tencereye ekleyin.
7 Esmer şeker, zencefil dilimleri ve kuru biberleri ekleyin.
8 Kalan pirinç şarabını ekleyin.
9 Soya sosu ekleyin.
10 Kırmızı hurma ve rafine tuz, yaklaşık 2 kase su ekleyin. Örtün, 15 dakika bastırın ve 10 dakika pişirin.
11 Sarımsak filizlerini ve lahanayı kesin.
12 Haşlanmış kuzuyu tavaya koyun.
13 Lahanayı ekleyin ve sarımsak kökü ile birlikte lahanayı kavurun.
