[Sonbahar Ortası Festivali için Ay keki dolması] Hünnap dolgusu nasıl yapılır - Yemeği
"Dolgu yapmayı çok seviyorum. Yapması zahmetli olmasına rağmen miktarı az. Ama yine de yapmaktan hoşlanıyorum. Asıl sebep, çok fazla gıda güvenliğinin ailem için dolgu yapmak için çok çalışmamı sağlaması. Hünnap püresi birçok gıdada kullanılır.Hünnap püresi satın almak daha uygun maliyetli olsa da ne tür bir hünnap yediğimizi bilmiyoruz. Hünnap püresi yapmanın maliyeti aldığımız tarihler için düşük değil ama yemeye kesinlikle yeterli. Merak etmeyin Sonbahar Ortası Festivali için Ay Kekleri yakında yeniden yapılmaya başlanacak, hünnap dolgusu benim favorim! Hünnap püresi, longan ve kırmızı hurmalarla da sos haline getirilebilir.Bir kaşık su kazıp her gün için kesinlikle doğal besleyici bir üründür. Başka bir gün teklif edeceğim! " Malzemeler
- kırmızı randevular 500 g
- Limon 1 parça
- Su 1000 gram
- Şeker 400 gram
- maltoz 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kırmızı hurmaları, şekeri ve maltozu yıkayın.
-
2Kırmızı tarihler çekirdeksizdir.
-
Çekirdeksiz kırmızı hurmaları koy ve tencereye su miktarını ikiye katla.
-
4 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kırmızı hurmalar yumuşayıp pişene kadar pişirmeye devam edin.
-
Pişmiş kırmızı hurmaları bir leğene koyun ve soğumaya bırakın.
-
6 Kırmızı hurmaları eleğe koyun, hünnap etini eleyin.
-
7 Bir süre öğütüldükten sonra, hünnap kabuğu temelde elek üzerinde kalacak ve hünnap çamuru doğal olarak tencereye girecektir.
-
8 Sonunda bir miktar hünnap püresini çıkarmak kolay değilse, hünnap pişirildiğinde suyla yıkayın.
-
9 Hünnap püresini tencereye koyun ve tadına uygun miktarda şeker ekleyin.
-
10 Şeker eriyene kadar soteledikten sonra maltoz ekleyin ve sotelemeye devam edin.
-
11 Hünnap macunu dolgusunu küçük bir ateşte karıştırarak kızartın, çünkü hünnap macunu dolgusu çok kalın olduğundan, eğer durursanız, tencere içindeki sıcaklık çok yüksek olduğu için hünnap macunu dışarı fırlayacaktır.
-
12 Kızarmış hünnap hamurunu saklamak için temiz, yağsız bir cam şişeye dökün.
İpuçları
1. Suyun miktarının hurmaları pişirebileceğini düşündüğünüz sürece, kırmızı hurmanın suya oranının belirtilen orana uygun olması gerekmez. Daha fazla su da çok Peki, kaynatılan kırmızı hünnap suyu çok zengin olduğu için, hünnap suyunun geri kalanı da doğrudan içmek çok besleyicidir. 2. Özellikle dezenfeksiyon ve sterilizasyon için limon eklenebilir. 3. Hünnap püresi dolgu olarak kullanılıyorsa, hünnap püresinin daha pürüzsüz olması için deriyi elemek ve çıkarmak en iyisidir. Tereyağsız sütlü bisküviler
önceki
