Wuchang balığını yağa dökmek - Yemeği
Ana malzemeler
- Wuchang balığı Bir
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Taze Wuchang balığı, solungaçları ve iç organları çıkarmak ve kalan kanı temizlemek için yıkanır ve yıkanır.
-
2Balık kafasını kesin ve balık gövdesini parçalara ayırın
-
3 yeşil soğan beyaz kabuk ve içi yeşil ayrılmış
-
4 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün, karabiber serpin, birkaç dilim zencefil ve birkaç yeşil soğan çekirdeği koyun
-
5 Tencereye su koyun ve kaynatın, balığı ızgaraya koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin
-
6 Balıkları buharda pişirirken yeşil soğanı ve beyaz kabuğunu doğrayın, havucu doğrayın ve bir top halinde doğrayın ve kuru biberi küçük parçalar halinde kesin
-
7 Balık buharda pişirildikten sonra zencefil dilimlerini ve yeşil soğan çekirdeklerini çıkarın
-
8 Kıyılmış yeşil soğanı, havuçları ve topları serpin, buharda pişirilmiş balık soya sosu ile gezdirin
-
9 Yağı bir tencereye koyun ve hafifçe içene kadar ısıtın.
-
10 Balık üzerine kızgın yağı gezdirin
-
11 bitmiş ürün
