g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç ipek böreği - Yemeği

"Üç ipek böreği." Malzemeler

Çok amaçlı un 150 g
Su 75 g
tuz 2 g
Yemeklik yağ Doğru miktar (hamur tatlılarını fırçalayın)

İstifleme

Yumurta 2 parça
Frenk soğanı 150 gram
havuç Yarım
tuz Doğru miktar

diğer Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce una tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ekmek hazırlama ve yoğurma programını başlatın, 10 dakikaya ayarlayın.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yoğurun ve ekmek makinesine koyun, üzerini kapatın ve 20 dakika dinlendirin.
3 Hamuru açın ve ardından hamur tatlısı kalıbı ile hamuru bastırın.
4 İnce yağ ile haddelenmiş hamur tabakasının yüzeyini fırçalayın ve üst üste istifleyin.Son yaprağın yüzeyinin yağlanmasına gerek yoktur, sadece sekiz ila on yaprak istifleyin.
5 Yağlı hamur paketlerini taze saklama poşetine koyun ve ince açın.
6 Yuvarlanan erişteler bir tencerede soğuk suda 10 dakika buharda pişirilir.
7 Tencereye yemeklik yağ dökün, ısıtın, iki yumurtayı çırpın, yumurtalı keklerde kızartın, yapışkan bir tahta üzerinde kızartın ve ipek şeklinde kesin.
8 Pırasaları yıkayın, suyu süzün, dilimlere ayırın, tencereye biraz yağ dökün, pırasaları kırıncaya kadar kızartın, biraz tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
9 Havuçları dilimleyin, tavaya uygun miktarda yağ dökün, havuçları kırılıncaya kadar kızartın, bir tutam tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
10 Kek kabuğu açıkça görülebilene kadar buharda pişirin, kek kabuğu buharda pişirilir ve sonra sıcakken teker teker açılır, soğukken açması kolay değildir.
11 Her çarşaf çok ince ve şeffaftır, eğer geçici olarak yemek istemiyorsanız üzerini nemli bir bezle örtün.
12 Bir parça yaylı rulo sargısı alın ve üzerine soğuk dolgular koyun.
13 Una biraz su ekleyin ve bir macun oluşturmak için iyice karıştırın.
14 Yuvarladıktan sonra contanın üzerine hamur koyun ve sarın.
15 Tencereye yağı dökün, ısıtın, Çin böreği ilave edin, böreği kızarana kadar derin kızartın, yağı alıp servis edin.
16 bitmiş resim.
17 bitmiş resim.
18 bitmiş resim.

İpuçları

1. Un tarafından emilen su miktarı farklı olduğu için, su miktarı farklı olabilir, bu yüzden birkaç kez eklemeniz gerekir 2. İstiflenmiş hamur ambalajlarını bir torbaya koymak için plastik bir örtü kullandım ve hamuru merdaneyle açtım. Büyük olanı daha ince, küçük olanı daha kalın yuvarlayın. Bu, istediğiniz gibi yapılabilir. (Sarılı plastik poşet kullanmanın avantajı, ambalajı açtıktan sonra, plastik sargının atılması ve böylece hem baskı plakasından hem de oklava ile yağlanmamasıdır. .)

Salyangoz çorbasında sıcak kuru erişte

Hamur tatlısı sarıcı kek