g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze et ve beyaz turp ile kızarmış bao - Yemeği

Ana malzemeler

Kıyma Doğru miktar
Beyaz turp Doğru miktar
un Doğru miktar
Kepekli un Doğru miktar
Maya Doğru miktar

Aksesuarlar

Yeşil soğanlar Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Normal unu ve tam buğday ununu eşit şekilde karıştırın, maya ekleyin ve orta sertlikte bir hamur yapmak için yavaşça su ekleyin (her 500 gram un için yaklaşık 4-5 gram maya ve yaklaşık 250-270 gram su ekleyin, uygun şekilde ayarlayın). Bal peteğini doldurmak için mayalayın.
2 Kıymayı büyük bir kaseye koyun, pişirme şarabını, on üç tütsü ve biraz tuzu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, kıyma yapışkan ve elastik olacaktır.
3 Taze soğanları ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Beyaz turpu yıkayın, doğrayın, tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin.
5 Marine edilmiş beyaz turptan suyu sıkın ve ete ekleyin.
6 Uygun miktarda istiridye sosu ve soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın. (Et ve turp 3: 2 daha iyidir, çünkü turp tuz ekledikten sonra su üretir ve çok fazla et turpu çok yumuşak yapar ve et piştikten sonra gevşer).
7 Mayalanmış hamuru eşit şekilde yoğurun ve kabarcıkları çıkarın. Kesilerek açıldığında büyük delikler yoktur.
8 Uygun miktarda hamur alın, yoğurun, hamuru kesin, düz olarak bastırın ve kalın ortası ince kenarlı bir hamur tabakası haline getirin.
9 paket et dolgusu.
10 paket çörekler halinde.
11 Wok'u ısıtın, uygun miktarda yağ dökün ve aralıklarla çiğ çörekler açın.
12 Altın dibe kadar kızartın.
13 Doğru miktarda kaynar su dökün, su miktarı buharda pişirilmiş çöreklerin yaklaşık üçte birinden azdır.
14 Örtün ve su buharlaşana kadar pişirin.
15 Tencereden biraz çörek otu serpin.