g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana hamur

Orta hamur

yüzey

1 Orta cins malzemeyi hamur haline getirin, streç film ile sarın ve 17 saat mayalanması için buzdolabında bırakın.
2 Orta boy hamuru küçük parçalara ayırın, tereyağı dışındaki ana hamur malzemeleriyle ekmek makinesinin çörekine koyun ve 20 dakika yoğurma programını başlatın. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamuru eldiven filmi oluşana kadar 20 dakika yoğurun.
3 Yoğurulan hamur yuvarlaktır, üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
4 Fermente hamur.
5 Hamuru çıkarın ve doğrama tahtasına koyun, iyice yoğurun ve küçük porsiyonlara bölün.
6 Hamuru uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve jambonu poşetten çıkarın.
7 Erişte, jambonlu sosisin etrafına sarılır.
8 Her şeyi fırın tepsisine koyun, fırına koyun ve ikinci fermantasyon için altına bir kase sıcak su koyun.
Fermente olandan iki kat büyük embriyoları ekmek, yüzeyine bir yumurta sarısı sıvısı tabakası sürün ve üzerine beyaz susam tohumları serpin.
10 Önceden ısıtılmış fırına 175 derecede 25 dakika yukarı ve aşağı orta seviyede koyun, fırında pişirin ve ızgarada soğumaya bırakın.
Zengin dokuya sahip 11 sosisli çörek.