Malzemeler
Un
260 g
Düşük glütenli un
40 g
Aksesuarlar: tereyağı 20 gr tuz 2 gr süt 170 gr yumurta beyazı 30 gr ince şeker 25 gr maya 3 gr domates sosu 50 gr ahşap balık çiçeği uygun miktarda
Muyuhua ekmeği yöntemi 1 gerekli malzemeleri hazırlar;
2 Ekmek unu, az un, süt, yumurta akı, ince şeker, maya ve tuzu karıştırın, iyice karıştırın, 30 dakika buzdolabında saklayın;
3 Hamuru çıkarın ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun ve daha kalın bir film çekilebilir;
4 Tereyağı ekleyin;
5 Hamuru genişleme aşamasına gelene kadar yoğurmaya devam edin;
6 Hamuru düzenleyin ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın;
7 Hamur iki kez büyüdükten sonra fermantasyon biter;
8 Hamuru boşaltın ve eşit büyüklükte 8 küçük hamurlara bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin;
9 Gevşetilen hamuru yuvarlak bir şekilde açın;
10 Ters çevirdikten sonra alt kenarını inceltin ve yukarıdan aşağıya zeytin şeklinde yuvarlayın;
11 Fırına koyun, fermantasyon işlevini seçin ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin;
12 Ekmek 1.5 kat büyüdüğünde, mayalanma bittikten sonra;
13180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına 25 dakika zamanlama ile koyun;
14 Pişirdikten sonra fırçayla domates sosu sürün;
15 Katsuobushi serpin ve hemen tadabilirsiniz.
-
- Kızarmış Bira Ördek Haşlanmış Patates
-
- Tavuk kanadı
-
- Güveç kabak lapası
-
- Bal Soslu Mangalda Domuz Gevreği
-
- ## Bacon Fried Mor Lahana
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Yeşil biber ve balkabağı ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Patates çorbası
-
- Tuzlu Yumurta Sarılı Kızarmış Kabak
-
- Köri Patates Tavuklu Pilav
-
- Domates Soslu Keçiboynuzu
-
- Domuz sosisi
