Malzemeler
Çiçek midye
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil dilimi, sarımsak yosunu, yeşil sarımsak, kırmızı biber, yemeklik şarap, biber, karabiber
Baharatlı tavada kızartılmış çiçek istiridye 1 çiçek istiridye, tükürüğü bir gece önceden ıslatın, kızartmadan önce yıkayın ve ağzı açık olanları seçin.
2 Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, diş sarımsak, yeşil sarımsak ve kırmızı biber hazır.
3 Tencereye yağı koyun, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar tencereye koyun.
4 İstiridyeleri tavada kızartın. Çok ısınmamaya dikkat edin
5 Biraz pişirme şarabı koyun ve üzerini örtün ve birkaç dakika pişirin.
6 Bak, midyenin ağzı orta ila küçük ateşte kaynadığında tamamen açılmış.
7 Yeşil sarımsak çiçeklerini ve kırmızı biberi tencereye çevirin ve yüksek ateşte kavurun.
8 Uygun miktarda tuz koyun ve karıştırın, tavadan çıkacaktır.
9 Biber serpin ve servis yapın.
-
- Kızarmış Domuz Lahanası
-
- Soğuk yaz yemeği
-
- Soslu Domuz Pirzola
-
- Yuba ile kızarmış mantar
-
- Pırasa ile kızarmış salyangoz eti
-
- Kokulu Pırasa Kutusu
-
- Yuba ile Kızarmış Acı Kabak
-
- Yeşil soğanlı kızarmış domuz pastırması
-
- Yuba ile kızarmış domuz eti
-
- Sütlü Sago
-
- Salamura sebze ve yuba ile kızarmış edamame
-
- Fermente pirinç topları
