Lezzetli ve güzel tat: kızarmış ahtapot - Yemeği
Ana malzemeler
- Saç kuyruğu 300 gram
- maydanoz 1 ağaç
- Kuru un 1.5 yemek kaşığı
- Shimizu 2 bardak
- Taze soğan 1 çorba kaşığı
- Zencefil, 1 çorba kaşığı
- Sarımsak dilimleri 1 çorba kaşığı
- Soya sosu 2 yemek kaşığı,
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Soya sosu 1/2 çay kaşığı
- Şeker 1/2 yemek kaşığı
- Beyaz sirke 2 çay kaşığı
- tuz 1/3 çay kaşığı
- Anason tohumu 1 parça
- Karabiber 10 kapsül
- Kurutulmuş Kaot Biber 1 şube
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana hammaddeleri hazırlayın.
-
2 Saç kuyruğunu temizleyin, parçalara ayırın ve tadına bakmak için saç kuyruğunun yüzeyinde birkaç bıçak kesin.
-
3 Kılkuyruğunun yüzeyine ince bir tabaka kuru erişte batırın ve fazla unu silkeleyin.
-
4 Yapışmaz tavayı ısıtın ve yaklaşık 1/2 su bardağı sıvı yağ dökün.Yağı ısındıktan sonra ahtapotu ilave edin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
-
5 Fazla yağı boşaltın.
-
6 Anason ve karabiberi kızartmak için tatlandırın.
-
7 Pişirme şarabında pişirin, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin, bir koku elde etmek için hafifçe kızartın, hafif soya sosu dökün, şekeri ekleyin, koyu soya sosu ekleyin ve beyaz sirke ekleyin.
-
8 Kısık ateşe döndürün, wok'u kaldırın ve baharatları karıştırmak için hafifçe sallayın Balıkları yaklaşık 10 saniye kızartın, ters çevirin ve saç kuyruğu renklenene kadar 10 saniye daha kızartın.
-
9 Suyu dökün ve kaynatın.
-
10 Tuz ekleyin, kısık ateşte çevirin ve çorba bitene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
-
11'inden önce tencereye biraz kişniş ekleyin.
