2 Enoki mantarlarının köklerini çıkarın ve yıkayın
3 Enoki mantarlarını 2 dakika haşlayın
4 Enoki mantarlarını soğuk suyla haşlayın ve ardından kullanmak için suyu sıkın
5 Hardal hamurunu kabın içine sıkın
6 Elma sirkesi, monosodyum glutamat, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Saat 7'de biraz susam yağı ekleyin
8 Karışık suyu enoki mantarlarına dökün, iyice karıştırın ve bir bardağa koyun.
9 Sıkıştırmak için küçük bir kaşık kullanın ve fazla sebze suyunu dökün.
10 Tabağı salatalık dilimleri ile süsleyin Enoki mantarlarını tabağın ortasına baş aşağı yerleştirin ve üstünü kişniş yaprakları veya kereviz yapraklarıyla süsleyin.
