Malzemeler
Yağsız domuz eti
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, bir tutam beyaz şeker, 25 gr beyaz biber, 1 tutam köri tozu, soya sosu, 3 yemek kaşığı, yıldız anason, 1 defne yaprağı, 1 parça beyaz susam
Köri domuz ipi nasıl yapılır 1 Domuz eti bir düdüklü tencereye koyun, su, yıldız anason ve defne yapraklarını basınçlı pişirme için dökün, et tamamen pişene kadar pişirin, sadece bir kez bastırın
2 Eti süzün, 2 katlı taze saklama torbasına koyun, sonra oklava ile çırpın ve ezin
3 Domuz etini doğrayın ve yağ kısmını alın, çok uzunsa makasla kesebilirsiniz
4 Baharatlar, şeker, tuz, soya sosu (koyu olanlar için koyu soya sosu kullanın), yağ ve karabiberi hazırlayın, en sevdiğiniz damak tadına göre karıştırın, isterseniz biraz şarap da ekleyebilirsiniz.
5 Eti ve sosu ekmek makinesine koyun, karıştırın ve 1 saat pişirin. Et ipi modu varsa, doğrudan bu moda geçin.
6 Bitirdikten sonra dökün, şu andaki durum hala nispeten kalın ve uzundur. Daha gevşek olması gerekir, karıştırmak için bir blender veya pişirme makinesine koyun
7 Köri tozunu mutfak robotuna ekleyin ve renklendirmek için karıştırın.
8 Son olarak, hepsini demir tavaya dökün ve gevşeyene kadar bir süre kavurun, ardından biraz beyaz susam serpip karıştırın.
9 Sonunda soğumaya bırakın ve gevrek diş ipi çıksın
-
- Sütlü beyaz turp sazan çorbası
-
- Kuzeydoğu kızarmış pirinç eriştesi
-
- köpekbalığı çorbası
-
- Kestaneli Tavuk
-
- Pavlova
-
- Bezelye kızartma
-
- Hardallı Enoki Mantarı
-
- Balkabaklı krepler
-
- Altın Kremalı Hindistan Cevizi Topları
-
- Erişte ile karıştırılmış deniz yosunu filizleri
-
- Lotus Kökü Jambon Sosis
-
- Soya Haşlanmış Domuz Knuckle
