Longjing Karides - Yemeği
"Aşk oyunları, aşk yemeği," Gu Jian Qi Tan "-Longjing Karidesinin sekizinci tarifi" Malzemeler
- karides 300 gram
- Longjing çayı 1 g
- Yumurta akı Çeyrek
- Mısır unu 1 g
- tuz 1 g
- Shao 10 gram
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze karides alın.
-
2 Kabuğu soyun ve karides misinasını çıkarın, ardından temizleyin ve suyu kontrol edin.
-
3 Çeyrek yumurta akı ve 1 gram tuz ekleyin, iyice karıştırın, beş dakika bekletin, ardından 1 gram mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
-
4 Karides neredeyse marine edilir, çay yapmak için suyu kaynatın, tamamen demlendikten sonra yarısını dökün, çayın sadece dörtte birini bırakın ve daha sonra kullanmak üzere çay yapraklarının dörtte birini çıkarın.
-
5 Yeterince yağ bulunan tencerede karidesleri ekleyin ve yağı çıkarmak için bir süre kızartın.
-
6 Kızarmış karides.
-
7 Tavayı durulayın ve yağı tekrar koyun.Bu sefer tava ıslatılabildiği sürece yağ daha az olmalıdır. Karidesle başlayın ve sonra Longjing çayını hemen tencereye dökün, yaklaşık 20 saniye kadar kızartın, çay kuru, 10 gram Shao şarabı püskürtün, tencereden çıkmadan önce eşit şekilde kızartın. Bu adım hızlı olmalı, fotoğraf çekecek vaktim yok, bu yüzden sadece onu dikte edebilirim.
-
8 Karidesler demlikten çıktığında, ayrılan çay yapraklarını dekorasyon için eşit olarak üstüne serpin.
-
9 Karidesler demlikten çıktığında, ayrılan çay yapraklarını dekorasyon için eşit olarak üstüne serpin.
-
10 Karides tencereden çıkar ve az önce ayrılmış birkaç parça çay yaprağı, garnitür olarak üstüne eşit şekilde serpilir.
-
11 oyun orijinal resim bir
-
12 Oyun Orijinal Resim İki
İpuçları
1. Domuz yağı kullanmak daha güzel kokuludur, ancak domuz yağı son zamanlarda kaynatılmadığından bunun yerine bitkisel yağ kullanılmaktadır. 2. Kızartma yaparken ateşte kızartın ve hızlı hareket edin. Pırasa ile Haşlanmış Balık
Sonraki
