g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chiba Desenli Yaban Mersinli Kek - Yemeği

"Pastacılık severler için Şifon kek herkesin sıklıkla yaptığı bir pastadır. Hafif tadı, yumuşak ve hassas organizasyonu nedeniyle insanlar şifon temelinde yenilikler yapmış ve çok daha rafine edilmiş Şifon kek ruloları, kremalı doğum günü pastaları, köpüklü kek vb. Tatlılar. Bugün size şifon pastaya çok benzeyen yeşil gövdeli, yüzeyinde şifon desenli bu Chiba desenli yaban mersinli pastayı getirdim. Ortasında yaban mersini reçeli olan bir pasta.Başlıca fark, bu pastanın beze ıslak köpük, şifon kek ise kuru köpürüyor.Bu nedenle tadı şifon keke göre daha az yumuşak ve daha az yoğun. . Şifonun başarılı olan arkadaşları için bu pastayı yapmak kullanışlı olmalı. Güzel ve lezzetli görünüyor. Bugün yeni pişirme becerileriniz oldu mu? " Malzemeler

Düşük glütenli un 65 g
Mısır unu 15 g
yumurta sarısı 4
Yumurta akı 4
Süt 50 gram
Salata yağı 50 gram

Aksesuarlar

Beyaz şeker (yumurta sarısı hamuru) 25 g
Beyaz şeker (merringue) 50 gram
Limon suyu 5 damla
Sıvı yumurta sarısı Doğru miktar
Yaban mersini reçeli Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Süt, salata yağı ve beyaz şekeri (25 gr) eşit şekilde karıştırın.
2 Elenmiş düşük glütenli unu ve mısır nişastasını ekleyin, parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın.
3 Yumurta sarısını ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere eşit şekilde yumurta sarısı hamuruna karıştırın.
4 Yumurta akını susuz ve yağsız bir kaba dökün, limon suyunu damlatın, balık gözü baloncuklar görünene kadar çırpın, beyaz şeker (50 g) ekleyin ve ardından nemli köpürme durumuna gelene kadar çırpın.
Bezein üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, ters çevirin ve iyice karıştırın.
6 Kalan beze dökün ve iyice karıştırın.
7 Karıştırılmış hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir tavaya dökün ve birkaç kez düzeltin.
8 Yumurta sarısı sıvısını tek kullanımlık bir krema poşetine koyun, ucundan küçük bir ağız kesin, hamur üzerine yatay bir çizgi çizin ve son olarak Chiba desenini ileri geri çizmek için bir kürdan kullanın.
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 150 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 130 dereceye düşürün ve 25 dakika pişirin.
10 Fırından çıktıktan sonra baş aşağı çevirin, soğuduktan sonra aynı büyüklükte küpler halinde kesin ve yaban mersini reçeli iki parça arasına, yemeye hazır şekilde yapıştırın.

İpuçları

1. Kişisel zevke göre beze kuru köpürme (şifon kek yöntemi) veya bütün yumurta (pandispanya yöntemi) için dövülebilir. 2. Chiba desenli malzeme kakao tozu ile kullanılabilir (kişisel olarak kakao tozunun renk eşleşmesini daha güzel yaptığını hissedin) 3. Bu makaledeki pişirme sıcaklığı yalnızca referans içindir ve aslında kendi fırınınızın sıcaklık farkına göre ayarlanır.

Ksilitollü Kek

Güzel Kara Orman