Portekiz yumurtalı turtalar - Yemeği
Süt ve pudra şekeri ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın
Başka bir leğene yumurta ve yumurta sarısını koyun, çırpın ve çırpmamaya dikkat edin.
Yumurta sıvısını ve sütü birbirine dökün, yavaşça karıştırın, yenmemiş yumurta akı olabilir, sorun değil, daha sonra süzmeniz gerekecek
Krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın.
3 kez tekrarlanan filtrasyon, filtrelenmiş yumurta tart sıvısı çok hassas olacaktır.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın
Yumurtalı tart sıvısını tart kabuğuna dökün, tadı doksan dolu olmalıdır
Fırına koyun ve 200 derecede aşağı yukarı ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 25 dakika pişirin.
Turtanın yüzeyinde karamel siyahı lekeler oluşana ve turta kabuğu altın sarısına dönene kadar bekleyin, sonra pişirilebilir
