g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Crucian Sazan - Yemeği

Ana malzemeler

Sazan 500 g

Aksesuarlar

zencefil Doğru miktar
Biber Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Kurutulmuş biber Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Crucian sazanın pullarını ve solungaçlarını çıkarın ve kanı yıkayın. Balık ağzı ve yumurtası kişisel beslenme alışkanlıklarına göre saklanabilir.
2 Uygun miktarda kızartma yağı dökün, içene kadar ısıtın ve ocağı kapatın. Soğuduktan sonra, tuz ekleyin ve yaklaşık% 80 ısıya kadar tekrar ısıtın, havuz sazanı ekleyin ve her iki taraftan altın sarısı olana kadar kızartın
3 Temel olarak, balık kızartıldığında olgunlaşacak ve tuz tadı olacaktır.
4 zencefil, soğan ve sarımsak dilimler halinde kesilmiş, bir kenara koyun
5 Kurutulmuş biberi belinden kesin, sıcak suyla durulayın, süzün ve bir kenara koyun.
6 Yağ tavasını% 80'e ısıtın, Pixian Douban'ı koyun, kırmızı yağı kızartın, kuru kırmızı biber ve Çin biberini ekleyin.
Zencefil, soğan ve sarımsağı içine koyun, şeker, MSG, tavuk suyu ekleyin, baharatın tüm lezzetinin dışarı çıkması için karıştırın
8 Uygun miktarda ılık su veya et suyu ekleyin ve kaynattıktan sonra tuz eklemeniz gerekip gerekmediğini deneyin. Son olarak az miktarda sirke ve pişirme şarabı ekleyin
9 Kızarmış turp sazanı ekleyin ve orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Eşit bir tada sahip olmak için balığın konumu ortada döndürülebilir.
10 lezzetli ve lezzetli

İpuçları

Kızartma yağını yeniden ısıtmak, yağdaki fasulye aromasını çıkarmak içindir. Kızartılmış balığa tuz eklemek, esas olarak derinin tavaya yapışmasını önlemek ve kızarttıktan sonra tadı zorlaştırmamak için balığın önce tuzlu tat almasını sağlamaktır. Kurutulmuş kırmızı biber, kurutma işlemi sırasında yüzen külü ve acı biber tohumlarının bir kısmını çıkarmak için durulanır.

Baharatlı ördek

Tembel sosisli pilav