Malzemeler
Orta İspanyol Uskumru
400 g
Aksesuarlar: 300 gr Çin lahanası, 2 yemek kaşığı tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı yemek ve yağ, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda soğan, doğru miktarda domuz göbeği 40 gr, yıldız anason, 1 biber, 10 tane frenk soğanı, 50 gr, susam yağı
Lahana ile haşlanmış İspanyol uskumru 1 Balıkları çapraz olarak yaklaşık 1,5 cm parçalara ayırın ve tuz ve şarapla yarım saatten fazla marine edin.
2 Lahanayı haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
3 Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı dilimleyin, domuz etini küçük parçalara ayırın, pırasayı dilimler halinde kesin ve anason ve biberi bir kenara koyun.
4 Marine edilmiş balığı bir tavaya koyun ve her iki tarafı sarı olana ve iyice pişene kadar kızartın.
5 Yıldız anason, biber, yeşil soğan, zencefil kullanın, baharatlamak ve güveç yapmak için su ve tuz ekleyin.
6 Ayrı bir tencerede biraz yağ ekleyin, domuz eti ekleyin ve tereyağı çıkana kadar karıştırın.
7 Süzülmüş lahanayı ekleyin ve kavurun.
8 Hafif kızarmış Çin lahanasını haşlanmış balık suyuna dökün ve balık suyu beyazlaşır.
9 Lahana yumuşayınca ve balık çorbası beyazlaşınca ocağı kapatın, pırasa dilimleri ve susam yağı ilave edin.
-
- Kıyılmış marul
-
- Ekşi çorbada dana eti dilimleri
-
- Tavuk Pirinç Çiçeği
-
- Kış Kavunu Haşlanmış Köfte
-
- Kıyılmış Salatalıklı Kızarmış Okara
-
- Yabanmersinli tart
-
- Kıyılmış Domuz Eti ile Kızarmış Chencun Erişte
-
- Tatlı kırmızı şeftali sosu
-
- Bezelye ile karıştırılmış Toon
-
- Çift Mantarlı Haşlanmış Balık Balyası
-
- Tavuk Çorbasında Kelp Erişte
-
- Mor Tatlı Patates Erişte
