Baharatlı Izgara İspanyol Uskumru - Yemeği
1. İspanyol uskumrunun iç organlarını yıkayın.
2. Balığı ortasından kesin ve ardından bir fan şeklinde açın.
3. Gizli baharatları kendi zevkinize göre karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, ardından balık vücuduna uygulayın, daha fazla serpin ve her bir tarafa gizli baharat serpin, sigorta filmiyle kapatın ve gece boyunca marine edin.
4. Marine edilmiş İspanyol uskumruyu çıkarın ve teker teker fırın tepsisine koyun. (Bir gece marine edildikten sonra dolgu balık vücudunda tamamen çözülmüş ve tadı ızgara balığa eklenecektir) Fırını önceden 200 derece ısıtın.
5. Kokulu susam yağı ve zeytinyağını her balığın vücuduna eşit olarak yayın ve uygulamadan sonra üzerine gizli baharatları tekrar serpin.
6. Fırına koyun ve 20 dakika test edin, çıkarın ve bir kat susam yağı sürün ve 15 dakika fırında pişirin.
