Hafif kremalı tost - Yemeği
"Krem şantili tost ekmeği yediğim en iyi ekmek. Hem dokusu hem de tadı bir seviye yükseldi. Pişirdikten sonra gerçekten çok sıcak. Süper yumuşak ve lezzetli. Güzel kokulu ve yumuşak. Parçalandığında hala ipeksi. Yırtık bir ekmek. Bebeğim doğrudan ekmeği kemirdi! Birkaç gün sonra ekmek yemek için haykırdım ~ " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 270 g
- Hafif krema 100 gram
- Yumurta 1 parça
- Süt 40 g
- Şeker 40 g
- tuz 2 g
- Maya 4g
- Tereyağı 18 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Tereyağına ek olarak tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun. 1. seviyede (yaklaşık 2 dakika) bir top halinde hamuru yoğurun, ardından 3. seviyede 15 dakika yoğurun.
-
3 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve eldiven filmi oluşana kadar 3. seviyede 10 dakika daha yoğurun
-
4 Yoğurulmuş hamuru bir kaseye koyun ve plastik sargı ile kapatın Ev Dongling fırınımın fermantasyon modu var. Üst ve alt 37 dereceyi (altına bir kase sıcak su koyun) 1 saat mayalanmaya ayarlayabilirsiniz. Fermantasyon iki kat daha büyüktür. Elinizi una batırın ve geri çekmeden bir delik açın.
-
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve yavaşça bastırın, tarttıktan sonra üç parçaya bölün ve 20 dakika dinlenmek için plastik sargıyı kapatın.
-
6 Bir hamur alın ve dil şekline getirin
-
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin (streç film ile kapatın)
-
8 Dili tekrar açın, sarın ve kızarmış ekmek kalıbına koyun
-
9 Daha sonra 37 derece fermantasyon moduna getirin ve dokuz dakikaya gönderin.
-
10 Hamur fermente edildikten sonra çıkarın, fırını 170 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, tost kalıbını fırının alt tabakasına koyun ve 40 dakika pişirin
-
11 Renklendirdikten sonra kalay folyoyu zamanında kapatın
-
Tost pişirilir ve kalıptan çıkarılır, yan tarafa yatın ve soğumaya bırakın!
