g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fantezi Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

80 g

süt tozu

15 g

Süt

40 g

Bütün yumurta sıvısı

25 g

tuz

Şeker

15 g

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi uygun miktarda beyaz susam

Süslü kırmızı fasulye ezmeli ekmek nasıl yapılır 1. Orta tip hamur malzemesini ekmek makinesine koyun ve hamur oluşturmak için beş dakika karıştırın

2 Orta tip hamur fermente edilir, oda sıcaklığında fermente edilebilir, buzdolabında fermente edilebilir ve kişisel tercihe göre esnek bir şekilde seçilebilen doğrudan ekmek makinesinde fermente edilebilir;

3 Büyüklüğün 3 katına fermente edildiğinde, sadece içindeki petek ağını açın;

4 Yoğurma programını başlatmak için ekmek makinesinin kovasına tereyağına ek olarak ana hamur malzemeleri konur ve 3 dakika yoğurulur;

5 Daha sonra orta tohumlu hamuru küçük parçalara ayırın ve ekmek kovasına ekleyin, hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin ve ardından mayalayın;

6 Boyutun 2 ~ 2,5 katına yayılırken, parmaklarınızı toz kriko hamuruna çökmeden veya küçülmeden daldırın, yani fermantasyon tamamlandı;

7 Mayalanmış hamuru çıkarın, sıkın ve havalandırın, 10 küçük hamura bölün ve yuvarlayın, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin;

Beşli 8 takım sırasıyla küçük yuvarlak hamur haline getirilir;

9 Küçük bir parça hamur alın ve kırmızı fasulye hamurunu ortasına eşit şekilde sürün ve etrafında 8 mm beyaz kenarlar bırakın.

10 Sonra ikinci küçük hamur sargısını kapatın ve ardından tüm hamur sarmalayıcılarını sırayla bitirmek için bir kat kırmızı fasulye ezmesi uygulayın;

11 Uygun bir küçük şişe kapağı bulun ve üst üste gelen hamurun ortasına yerleştirin ve ardından bir bıçakla şişe kapağının çevresi boyunca 8 eşit parçaya bölün;

12 Şekilde gösterildiği gibi, her iki bitişik parça döndürülebilir ve ikiye katlanabilir;

13 Hazırlanan ekmek hamurunu fırın tepsisine koyun ve iki kez fırına koyun; (Fermantasyonu desteklemek ve ekmeği nemli tutmak için fırın tepsisinin altına bir kase sıcak su koyun)

14 Fermente ekmek embriyosunu çıkarın ve tüm yumurta karışımını fırçalayın, ortasına biraz beyaz susam serpin, daha sonra önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve yaklaşık 25 dakika 170 derecede pişirin;