Renkli biberli kızarmış Pleurotus eryngii - Yemeği
1. Eryngii mantarlarını yıkayın, ortasından kesin ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
2. Havucu baklava dilimleri halinde kesin.
3. Yeşil biberin tohumlarını çıkarın ve üçgen dilimler halinde kesin, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin.
4. Bir tencerede yaklaşık 300 gram salata yağını ısıtın,% 60 ila% 70 arasında ısıtın, dilimlenmiş pleurotus eryngii'yi beyazlatmak için ekleyin, daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol etmek için bir kevgir içine dökün.
5. Tencerede yaklaşık 10 gram yağ bırakın, soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ısıtın.
6. Sonra dilimlenmiş havuçları ekleyin, orta ateşte karıştırın, sosu karıştırın ve istiridye sosunu ekleyin.
7. Pişirme şarabı ekleyin, ardından biraz su ekleyin, tuz, şeker, tavuk tozu ekleyin, pleurotus eryngii ve yeşil biberi ekleyin, yüksek ateşte karıştırın ve kaynatın.
8. Sonra nişastayı suyla koyulaştırın ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
