Malzemeler
Kabak
300 gram
domates
260 g
Kemik çorbası
3 kase
Sade un
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 2 diş, 1 sarımsak fidanı
Domates kemik çorbasında el yapımı erişte uygulaması 1200 gram un, yaklaşık 95-100 gram su ve 2 gram tuz ilave edilerek floka karıştırılır.
2 Hamuru oluşturduktan sonra 15 dakika uyanın ve ardından yumuşak ve pürüzsüz hale gelmek için tekrar gelin ve 1-2 saat uyanmaya devam edin.
3 Uyanık erişteleri küçük parçalara ayırın ve uzun şeritler halinde ovalayın.
4 Tabağa az miktarda yağ dökün, hamuru tabağa koyun ve üzerine yağ sürün. Plastik sargı ile örtün ve 1-2 saat uyanmaya devam edin.
5 Erişte uyandığında, erişte için malzemeleri hazırlıyoruz. Gouzi, domates, diş sarımsak, sarımsak filizi, kemik çorbası. Kemik çorbası pişirme yöntemi için lütfen adresine bakın.
6 Kabağı, domatesleri ince kaplarda dilimleyin, sarımsakları hafifçe vurup doğrayın, sarımsak filizlerini doğrayın.
7 Yağ ile uyandırılmış eriştenin 1 parçasını alın, her iki ucunu da esnetmek için sıkıştırın, ardından sağ taraftaki erişteyi sol elinize koyun, ortasını sol elinizle sıkıştırın ve tekrar gerdirin, istediğiniz kadar önceki işlemi tekrarlayın Kalınlık. Tüm erişteler gerilerek kasaya yerleştirilebilir.Yağlı olduğu için yapışmaz, bu nedenle kaynayan su kabına koyarak ayrılabilir.
8 Şimdi sebzeleri karıştıralım, yağı tavaya dökün, yağ ısındıktan sonra domates ve sarımsağı ilave edin.
9 Domatesler yumuşadıktan sonra, kabakta iki kez karıştırarak kızartın ve tuz ekleyin.
10 Kemik çorbasını dökün, eti kemiklerinden çıkarın ve birlikte tencereye koyun.
11 Çorba kaynadıktan sonra sarımsak filizi ekleyin ve şehriye çorbası hazır.
12 Çorbayı yaparken suyu kaynatıp erişteleri hazırlıyoruz.
13 Erişteleri bir kaseye aktarın ve üstüne çorbayı dökün. Bir kase lezzetli erişte çorbası tamamlandı.
-
- Kızarmış Kızarmış Kızıl Yıldız Portunus Yengeci
-
- Yoğurtlu Mor Patates Mus Kabı
-
- Kırmızı fasulye ekmeği
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Yeşil soslu kızarmış spagetti
-
- Rose Hawthorn İçeceği
-
- Kızarmış ekmek
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kremalı Patates Püresi Çorbası
-
- Karamelize Yoğun Sütlü Muhallebi
-
- Patlıcan yağ ile haşlanmış tofu
-
- Kızarmış Kral Pleurotus
