g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# 4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemek Festivali # Hindistan Cevizli Balkabağı Turtası - Yemeği

"Balkabağı çok besleyicidir. Hindistan cevizi sütlü balkabağı turtası özellikle lezzetlidir. Dış kabuğu gevrek ve lezzetlidir, dolgu tatlı ve yumuşaktır, tatlıdır ancak yağlı değildir ve tadı süperdir! Turta kabuğunun tarifi için lütfen @couss pişirme bölümüne bakın , Turta dolgusu tarifi ayrıca yaptım. Kalıp: 10 inçlik kasımpatı pasta tabağı. " Pipi malzemesi

Düşük glütenli un 180 gram
Tereyağı 70 gram
Pudra şekeri 20 gram
Su 45 gram
tuz 2 gram
yumurta sarısı 1 parça

Pasta doldurma malzemeleri

Hindistan cevizi sütü 300 gram
Balkabağı Püresi 200 g
Pudra şekeri 20 gram
Yumurta 1 parça
Düşük glütenli un 30 g

Yüzey dekorasyonu

Hindistan cevizi Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Pipi yöntemi: Pipi'deki su hariç tüm malzemeleri havzaya ekleyin;
2 Granül haline getirin;
3 Su ekleyin ve bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin;
4 Hamuru plastik bir sargı üzerine koyun ve turta tepsisinden biraz daha büyük ince bir dilim halinde yuvarlayın;
5 Turta tabağına koyun;
6 Elinizle oturana kadar turta tepsisinin kenarına hafifçe bastırın ve fazla turta kabuğunu açmak için oklava kullanın;
7 Pişirme sırasında şişmeyi önlemek için deliği çatalla delin:
8. Turta kabuğunun üzerine yağlı kağıt koyun ve biraz fasulye dökün (turta taşım yok, barbunya kullanıyorum);
9 Önceden ısıtılmış fırını orta seviyeye koyun, yukarı ve aşağı ısıtın, 170 derecede 20 dakika pişirin, kenara koyun.
10 Turta doldurma yöntemi: Kabak buharda pişirildikten sonra suyunu süzün ve 150 gram kabak püresi alın;
11 Hindistan cevizi sütünü dökün ve ince bir macun yapmak için karıştırın (bir mutfak robotuna koymak daha iyidir);
12 Şeker ve yumurta ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin;
13 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın;
14 Karıştırılmış dolguları pişmiş turta kabuğuna dökün, doksan dolsun.
15 Önceden ısıtılmış fırına orta seviyede, yukarı aşağı koyun ve 170 derecede 20 dakika pişirin.
16 Pişirdikten sonra hindistan cevizi ezmesi serpin.
17 Kes ve servis yap.