1. Yarım karpuz hazırlayın, karpuz eti ve tohumlarını koyun
2. Karpuz etinin suyunu sıkın
3. Suyu yapın, süzün, süzdükten sonra bal veya şeker ekleyin
4. Toz jelatinini soğuk su dolu bir kaba koyun, tencereye ılık su koyun ve suda eritin, şeffaf bir şekil alsın.
5. Haşlanmış jelatin şurubunu karpuz suyuna dökün ve iyice karıştırın
6. Karıştırılmış karpuz suyunu karpuz kabuğuna dökün
7. 4 veya 5 saat dondurun, ardından