Ev yapımı jöle domuz derisi - Yemeği
1. Domuz derisini yıkayın ve bir süre pişirin (su kaynadıktan yaklaşık 2 dakika sonra), musluğu alın ve soğuyana kadar tekrar tekrar durulayın
2. Domuz postunu kesme tahtasına koyun, bir bıçakla deriye bastırın ve derideki yağı ve yağı çıkarmak için hafifçe öne doğru bastırın Bu kez domuz derisinin yüzeyinde domuz kılı kalmaz, bu da endişeden kurtarır. Yağ, fotoğraf çekmeye uygun değil)
3. Bir bıçakla defalarca kazındıktan sonra katı ve sıvı yağın temizlenmesi, az miktarda yağ olacaktır.
4. Tencereyi başlatın ve suyu tekrar kaynatın, suya uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, et kabuğunu içine koyun, suyu yaklaşık 2 dakika kaynatın ve ocağı kapatın, et kabuğunu çıkarın ve muslukta birkaç kez durulayın
5. Deriyi kesme tahtası üzerine koyun,
6. Küçük veya küçük parçalar halinde kesin, kesmek biraz çaba gerektirir.
7. Bir süre sonra hepsi kesilir
8. Suyu tekrar kaynatmak için tencereyi kaldırın, su kaynadıktan sonra kesilen et derisini yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin.Alın ve muslukta tekrar durulayın, tencereye su dökün.
9. Tencereyi tekrar yükseltin, kaynatıncaya kadar su ekleyin, içine domuz derisini koyun ve sudaki yağın gidip gitmediğine bakın
10. Musluğu son kez alın ve suyu boşaltmak için tekrar durulayın
11. Tencereye başlayın, su ekleyin, anasonu ekleyin, aynı anda tuz, yüksek beyaz şarap, zencefil dilimleri ve biberleri ekleyin,
12. Süzülmüş domuz derisini tencereye koyun
13. Su kaynadıktan sonra bir kaşık yardımıyla üzerindeki pislikleri giderin.
14. Yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişirin, kapağı açın ve soğumaya bırakın
15. Anason gibi tüm malzemeleri seçmek için yemek çubuklarını kullanın
16. Kapaklı bir kaseye dökün ve buzdolabına koyun,
17. 12 saat sonra çıkarın, büyük bir jöle gibi mi
18. Beğendiğiniz kalın veya ince dilimler halinde kesilebilir
19. Doku çok iyi, kristal berraklığında ve kesim sırasında kullanılacak güçte
20. Sarımsak ve kıyma, pirinç biberi,
21. Kıyılmış sarımsak ve pirinç biberini jöle üzerine serpin, uygun miktarda yüz sirkesi dökün, hafif soya sosu ve biraz susam yağı dökün
22. Son olarak, frenk soğanı serpin, hızlı bir şekilde bir parça alın ve ağza koyun, tadı fena değil.
