Dökme Demir Tencerede Sarımsaklı ve Kış Kavunlu Tavuk Çorbası - Yemeği
Safsızlıkları ve kanı gidermek için tavuk yaklaşık 1 ila 2 dakika kaynar suda haşlanır.
Beyazlatılan tavuk, dökme demir bir tencereye alınır ve ardından kış kavun, sarımsak ve kurt üzümü parçaları ilave edilir.Son olarak su dökülür ve orta ateşe yakın bir ısıda su kaynatılır.
Su kaynadıktan sonra tencerenin üzerini kapatın, en düşük ateşe getirin ve 40 dakika pişirin, pişirme işlemi sırasında kapağı açmayın.
Süre dolduğunda kapağı açıp çorbayı eşit şekilde karıştırın, ardından kişisel tercihinize göre biraz tuz ilave edin.Bu sırada tavuk yumuşayana ve çürümeyene kadar kaynatılır, baharatladıktan sonra lezzetli tavuk çorbasının tadını çıkarabilirsiniz.
Yazın kış kavunu yemek sıcağı rahatlatabilir.Sarımsak piştikten sonra tadı artık baharatlı değildir ve çok tatlı hale gelir.Ayrıca wolfberry de noksanlığı ve ısıyı azaltıcı etkiye sahiptir.Bu tavuk çorbası yaz için çok uygundur.
