1 adet kış kavunu 1 iç kas 1 yeşil soğan Biraz zencefil Bir tutam kişniş 5 diş sarımsak 2 kaşık tuz koji Biraz pirinç şarabı 1 çay kaşığı mirin 1 kaşık deniz tarağı soya sosu 1 kaşık sıvı yağ
1 Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, pirinç koji, pirinç şarabı, mirin, taraklı soya sosu (marine edilmiş)
2 Kas derisinin içi kızarır ve renklenir
3 Kış kavunu soyun ve içi boşaltın, üstüne koyun, zencefil ile 10 dakika buharda pişirin
4 İç kası ince dilimler halinde kesin, kış kavunun ortasına yayın, turşuyla gezdirin ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.
5 Zencefil, yeşil soğan, lezzet için kişniş
6 Servis
-
- Kavrulmuş Ballı Kış Kavunu
-
- Kış Kavun Çayı Tuğlası
-
- Kıyılmış zencefil ve shiitake mantarlı tavada kızartılmış kış kavunu
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Soya Soslu Kızarmış Kış Kavunu
-
- Portakallı Kek
-
- Çavdar Stollen
-
- Çilekli Swiss Roll
-
- Napolyon Çilekli Gevrek
-
- Çarkıfelek Meyveli Ballı Pasta
-
- Fırın ekmeği
-
- Petek pastası