Malzemeler
içi sığır eti
500 g
Orta toz
270 g
Takviyeler: doğru miktarda doğranmış yeşil soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda tuz, doğru miktarda şeker, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soya fasulyesi sosu, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda MSG, doğru miktarda susam yağı
Güzel kokulu dana köftesi nasıl yapılır 1 Unu ılık suyla biraz daha yumuşak bir hamur haline getirin ve 30 dakika boyunca streç filmle örtün.
2 Sığır dolgusu, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, soya fasulyesi ezmesi, beyaz biber, tuz, şeker, monosodyum glutamat, susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
3 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın, ete ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Biberleri bir kaseye koyun, uygun miktarda su ekleyin, 20 dakika ıslatın ve biberi dana dolgusuna eşit şekilde çırpın.
5 Hamuru dört parçaya bölün. Bunlardan birini alın, uzun yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın ve eti eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
6 Eriştelerden birini 2 inç genişliğinde katlayın ve dörde katlayın.
7 Mührü her iki ucundan sıkıştırın, sonra katlayın, elinizle hafifçe düzleştirin, ancak içinde doğranmış et ve yeşil soğan ile hamuru delmemek için oklava kullanmayın.
8 Tencereye biraz yağ dökün, orta ateşte 10 saniye ısıtın, hamuru kısık ateşte koyun ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
9 Her iki taraftan iki kez musluk suyu.
10 Tavayı kapatın ve nem kuruyana kadar (içindeki etin tamamen pişmesi için) ve kalan hamur ve et sırayla hazır olana kadar kızartın.
-
- Soslu kızarmış kalamar
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Yabani bambu filizleriyle haşlanmış salma
-
- Deniz yosunu ile karıştırılarak kızartılmış domuz göbeği
-
- Karides Topları
-
- Kırmızı Hurmalı Tatlı Patates Congee
-
- Double Biber Yağlı Bağırsak
-
- Ballı çörekler
-
- çilek reçeli
-
- Çift biberli tofu
-
- Kırmızı Fasulye Mantısı
