F - Yemeği
"Bu balmumu kabak şekerini bir kez yaptım, ancak başarısızlıkla sonuçlandı. Önceki paragrafta, bir kişi kendi bahçesinde yetişen eski bir civciv kabak gönderdi. Görünüşe göre insanlar tatlı kabak yapmanın sorun olmadığını söyledi. Yani ona baktığımda, tekrar deneme fikrim vardı. Bugünün kış kavun şekerleri. Bu sefer sonunda başardım. O zamanlar, malzeme seçimi gerçekten önemli. Eski kavunu seçmelisiniz, ne kadar eski olursa o kadar iyi. bu iyi." Malzemeler
- Kabak Yaklaşık 800 gram
- Toz şeker 60 gram
- Şeker 300 gram
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
Bir kabak, şeritler halinde kesin, sönmemiş kireç ve suyu kireç suyuna 1: 100 oranında ayarlayın, kabağı 8-12 saat bekletin ve sonra erişteleri ıslatın. Ardından temiz su altında tekrar tekrar durulayın ve bir veya iki saat daha bekletin, bu sırada suyu 2-3 kez değiştirmeyi unutmayın.
-
2 İşlenmiş kabaktan suyu sıkın ve bir kat şeker ve bir kat kavun düzgünce yerleştirin. (Şeker miktarı Jölenin yarısıdır)
-
3 Buzdolabına koyun ve 2-3 gün bekletin. Bu, 2 gün bekletildikten sonraki etki şeklidir.Şeker tamamen çözülmüş ve kavun kristal berraklığında olmuştur.
-
4 Yapışmaz bir tava alın, kavun ve şekerli suyu tavaya dökün, orta ateşte yavaşça karıştırıp, şekerli sıvı tamamen kuruyana kadar çevirin, ardından ocağı kapatın. Şu anda kavun hala yumuşak.
-
5 Ocağı kapattıktan sonra karıştırmaya devam edin, sıcaklık düştükten sonra pudra şekeri dökün ve tekrar karıştırın.Pudra şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra kavun yavaş yavaş sertleşecek, soğuduktan sonra saklamak için kutuya koyun.
İpuçları
1. Eklemlerin kireçli su ile ıslatılmasının amacı, orijinal halini korumaktır, böylece kavun eti yumuşak ve çürümüş olmaz ve ayrıca kavun etini gevrek hale getirmek için sıkı bir şekilde organize edilebilir. Bununla birlikte, kireç suyu çok kalın olmamalı, sadece 1: 100 oranında olmalıdır. Yani su ve kireç tozu karıştırıldıktan sonra oturmasını bekleyin ve üstten berrak suyu alın. 2. Pudra şekeri yoksa şekeri pişirme makinesine koyun ve kırın. Kızarmış tavuk pirzola
önceki
Ev Yapımı Şekerli Zencefil Cipsi
Sonraki
