Susam Ezmeli Bisküvi - Yemeği
Ana malzemeler
- un 200 g
- Ilık su Yaklaşık 120 gram
- Maya 2 gram
- domuz yağı 50 gram
- tuz Yarım kaşık
- Tahin 60 gram
- Susam yağı 20 gram
- tuz Yarım kaşık
- Shimizu bir miktar
- Tuz ve biber bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Una 2 gram maya, 50 gram domuz yağı ve yarım kaşık tuz ekleyin. Domuz yağı tadından hoşlanmıyorsanız, aynı miktarda tereyağı veya bitkisel yağ ekleyebilirsiniz!
-
2 Yaklaşık 120 gram ılık su ekleyin, hamur haline getirin, 30 dakika ılık bir yerde bırakın, hamur biraz büyüyecektir! Oda sıcaklığı düşükse, prova süresi uzar!
-
3 Kesme tahtası üzerine biraz un serpin, hamurun içindeki havayı boşaltmak için mayalı hamuru 3-5 dakika tekrar yoğurun! Sonra hamuru biraz daha kalın bir hamur tabakasına yuvarlayın.
-
4 Yapışmasını önlemek için hamurun üzerine kuru un serpin, hamuru merdaneye sarın ve birkaç kez yuvarlayın.
-
5 erişte, hamur kabuğundan biraz daha kalın olan büyük erişte haline gelene kadar.
-
6 Susam hamuruna 20 gram susam yağı, yarım kaşık tuz, biraz su ve biraz tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Kişisel damak zevkinize göre tuz ve karabiber ilave edilebilir veya eklenmeyebilir.
-
7 Susam ezmesini büyük eriştelerin üzerine eşit olarak yayın.
-
8 Susam soslu hamurları sarın!
-
9 Eşit şekilde kesin.
-
10 kesi.
-
11 Kesiğin yüzeyini sıkıştırın.
-
12 Resimde gösterildiği gibi sıkıca sıkıştırın.
-
13 Hamuru avucunuzla düzleştirin.
-
14 Pastanın bir tarafına biraz su sürün.
-
15Su ile fırçalanmış tarafını pişmiş susam tohumlarının üzerine koyun ve buzu susamla kaplamak için hafifçe bastırın!
-
16 Hazırlanan pastayı prova için tekrar ılık bir yere koyun.Mardahlama süresi oda sıcaklığına bağlıdır.Oda sıcaklığı 28-30 derece olduğunda prova 30 dakikadır veya fırında 20-30 dakika demlendirilebilir.Fırın yoksa oda sıcaklığında Düşük olduğunda fermantasyon süresini uzatın! Fırında biraz kalınlaştığında turtayı gördüğünüzden emin olun! Bu fermantasyon adımı olmadan kekin tadı daha sert olur ve gevrek olmaz!
-
17 Mayalanmış bisküvileri fırına koyun ve 20-25 dakika 200 derecede pişirin! Her fırının gücü farklıdır, zaman ve sıcaklık sadece referans içindir!
İpuçları
Her gün herkes için özenle düzenlediğim gurme tariflerine abone olmak ve sizi zayıflatmak için WeChat'e [Azalea Gourmet] ekleyin! 1985 doğumlu, gurme ve güzelliği çok seven bir kızım.Yemek ve yemek fotoğraflarını seviyorum.İlginize teşekkür ederim.Yemek yerken kilo vermenin güzel sırlarını sizlerle paylaşacağım! Yemek yemeyi seviyorum ve kilomu sadece 80-90 kg arasında tutuyorum, doğru şekilde ve doğru zamanda yediğiniz sürece, kilo verirken yemeğin tadını çıkaracaksınız! Renkli Fransız Makaronları
önceki
Yosun Yumurtalı Rulo
Sonraki
