Malzemeler
Yumurta
5
Kokusuz Salata Yağı
55 g
Sade yoğurt
70 g
Pudra şekeri
70 g
Düşük glütenli un
90 g
Birkaç damla limon suyu
Yoğurtlu şifon kek yöntemi 1 Yumurta sarısı ile yumurta beyazlarını ayırın ve yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir leğene koyun. Yumurta sarısına 10 gram şeker, salata yağı, yoğurt ekleyin
2 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın
3 Düşük glütenli unu eleyin
4 İyice karıştırın ve bir kenara koyun ve kullanım için fırını 160 derecede önceden ısıtın.
5 Yumurta beyazına limon suyu ekledikten sonra, yüksek hızda iri bir köpük yapın, üç seferde 60 gram şeker ekleyin ve ıslak köpürme durumuna gelene kadar düşük hızda çırpın (yumurta çırpıcısını yukarı çekin ve yumurta beyazı keskin köşelere kavuşur)
6 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna kazmak için bir spatula kullanın, karıştırın ve iyice karıştırın
7 Karışık yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazı hamuruna dökün.
8 Tekrar karıştırın ve iyice karıştırın
9 Kek hamurunu içi boş kalıba dökün, alın ve büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sola ve sağa sallayın
10 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derece yukarı aşağı, 40 dakika
1130 dakikalık durum
12 İçi boş kalıbın genleşme kuvveti nispeten yüksek olduğundan, yüzey renginin çok koyu olmasını önlemek için son on dakika içinde kalay folyoyu zamanında kapatın
13 Hemen pişirin, sallayın
14 şişede baş aşağı toka ve iyice soğuduktan sonra kalıbı serbest bırak
15 bitmiş ürün
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış tofu
-
- Deniz Ürünleri Çorbasında Enoki Mantarı-İlk
-
- Üzümlü Tost
-
- Century Yumurta Tavuk Congee
-
- Yeşil biber tofu kabuğu
-
- Kıymalı Tofu
-
- Tofu etli
-
- Sosis ve lotus yaprağı pirinci
-
- Korunmuş yumurta ve yağ içeren Tofu
-
- Çilekli Pasta Rulosu
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- [İlk sayı] Tuzlu Edamame
