g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırınsız Bay Koshima'nın Gold Bar Çikolata - Yemeği

Orijinal taraf 8 * 6 * 18 cm'lik bir kalıp kullanıyor ve kullandığım kalıp nispeten küçük, 7 * 6 * 13, kaydedin. Bir yumurtayı dövmek daha uygun olduğu için kek gövdesinin parçası değişmemiştir. Çikolatalı kek dilimleri 24 * 13 bakeware Yumurta 1 parça Pudra şekeri 30-32 g Düşük glütenli un 10 g kakao tozu 10 g Süt 10 g Çikolata Ganaj Kalıbı 7 * 6 * 13cm % 50-55 kakao içerikli çikolata 172 g Hafif krema 218 ml Kırmızı şarap ihmal edilebilir 20 ml Rum ihmal edilebilir 14 ml Çikolata Ganaj Kalıbı 8 * 6 * 18cm % 50-55 çikolata 275 g Hafif krema 350 ml Kırmızı şarap 33 ml ROM 22 ml

Yumurtaları + şekeri suda (60 dereceyi geçmeyecek şekilde) ısıtın, çizgiler kaybolmayana kadar çırpma teli kullanın ve 2 ila 3 dakika düşük hızda baloncukları temizleyin. Şeker miktarının azaltılmasına gerek yoktur ve tam olarak kakao tozu ile tatlandırılır. Toz şeker gibi görünen ince toz şeker haline getirilmiş iri taneli şeker aldım.

Kek ununu ve kakao tozunu bir seferde eleyin ve karıştırın.

Sütü ekleyin ve iyice karıştırın

190 derecede 6-7 dakika pişirin. Yapışmaz tava fırın olmadan kullanılabilir. Kolay döndürme ve yapışmayı önleme için pişirme kağıdını ped. Orta ve küçük ateşte kapatın ve her iki tarafını yaklaşık 5 dakika kızartın. Yarısına kadar 1 tatlı kaşığı su ekleyebilirsiniz. sakin ol. Kek kalıbının açıklık ölçüsünü kesin.

Ganache yapın. Lütfen tarifin kakao içeriğine bakın. 80g% 62 çikolata, 50g% 35 çikolata ve 50g% 100 çikolata kullandım. Çikolatayı doğrayın.

Çikolatayı su üzerinde ısıtın Çikolatanın sıcaklığı 50 dereceyi geçmemelidir. Parçacık olmadığında durun.

Krem şantiyi yaklaşık 50 derece ısıtın, çikolatayı ilave edin ve spatula ile karıştırın, hava ile karıştırmayın.

Sıcak olmadığında kırmızı şarap ve rom ekleyin, hafifçe karıştırın ve hava ile karıştırmayın. Evimde şarap yoksa şarap eklemem. Daha zengin bir lezzet seviyesi eklemek kişisel zevke bağlıdır.

Yağlanmış kağıtla dolu bir kalıba dökün, Yağlı kağıt ikinci tercihtir, çünkü sıcaklık farkı su buharı üretecek ve bitmiş ürünün dışında dikey çizgiler oluşacaktır. Tente ekonomik ve çevre dostudur ve küfü yastıklamak için mükemmeldir.