Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
sebzeler
250 g
Yalın Kıyma
200 g
havuç
100 gram
Aksesuarlar: ılık su, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda yeşil soğan, 2 zencefil, 1 yumurta, 1 tuz, uygun miktarda tavuk özü, birkaç mantar, 6 Uji matcha tozu 4g, kırmızı maya pirinci tozu 4g
Süslü buharda pişmiş köfte nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Unu, biri matcha tozu, diğeri kırmızı maya pirinci tozu ile ikiye bölün.
3 Matcha hamuru ile kırmızı kıvrımlı hamur sentezlemek için yavaş yavaş ılık su koyun, bir leğene koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika kabarmaya bırakın.
4 Hamur mayalandığında, yeşillikleri bir kaynatma tenceresinde haşlayın, yeşiller renk değiştirir değiştirmez onları çıkarın ve soğumaya bırakın.
5 Havuç dilimi.
6 Havuç dilimlerini haşlayın ve mantarları karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
7 Beyazlatılmış mantarları ve yeşil sebzeleri sıkarak fazla suyu alın (su kalmaması için sıkmayın, tadı etkileyecektir).
8 Sebzeleri, shiitake mantarlarını ve havuçları üstüne doğrayın.
9 Taze soğan ve zencefil de para cezasına bölünür.
10 Yukarıda doğranmış malzemeleri bir leğene koyun, ardından yağsız et, yumurta, tuz, tavuk özü ve susam yağı ekleyin.
11 İyice karıştırın, doldurun, kenara koyun.
12 Kabuklu hamuru eşit şekilde yoğurun ve şerit halinde yoğurun.
13 Hapları kesin ve düz bastırın.
14 Turu döndürün.
15 Doğru miktarda doldurun.
16 Beşgen bir şekle sıkıştırın.
17 İki bitişik köşeyi birlikte yoğurun.
18 Son beş köşeyi sıkıştırın ve çiçek şeklini düzenleyin.
19 Buharda pişirilmiş çiğ köfteleri yağlanmış ızgaranın üzerine koyun, su kaynadıktan sonra 15 dakika ısıtın ve buharda pişirin.
20 Buharda pişirilmiş süslü köfte tencereden çıktı.
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Pomelo Kabuğu Kızartılmış Domuz Kaburga
-
- Siyah Susamlı Çörekler
-
- Sarı Şeftali Yumurtalı Tart
-
- Tost küçük pizza
-
- Karides Kabuğu ve Lahana ile Buharda Pişirilmiş Pirinç
-
- Uçan Kek Yumurtalı Tart
-
- Yoğurt ve Lychee İçeceği
-
- Ev yapımı kızarmış kabak
-
- Sarımsaklı karides ve salatalık
-
- Domuz Yumurtalı Rulo
-
- Kırmızı fasulye ezmesi yemek paketi
