#ACA üçüncü oturum pişirme yıldızı yarışması # orijinal kurabiye - Yemeği
"Çıtır çıtır ve yumuşak orijinal kurabiye, dıştan gevrek bir ısırık ve yumuşak iç. Çin hamur işinin kendine has özellikleri vardır ve Batı hamur işlerinden aşağı değildir." Malzemeler
- un 300 gram
- Ilık su 190 gram
- tuz 2 gram
- Yemeklik yağ 3 gram
- Orijinal Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde: un, tuz.
-
2 Unu ekmek kovasına dökün, ılık su ekleyin, hamur karıştırma programını başlatın ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar hamuru yoğurun.
-
3 Hamuru çıkardıktan sonra yeniden düzenleyip elinizle daire şeklinde yoğurun ve uyandırmak için plastik sargıyı leğene koyun.
-
420 dakika sonra hamur pürüzsüz ve yumuşak hale gelir, hamuru panele taşıyın.
-
5 Yavaşça dışarı çıkmak için oklava kullanın.
-
6 Büyük, ince, dikdörtgen bir hamur haline getirin, üzerine yağ sürün ve tuz serpin.
-
7 Hamur yaprağını yukarıdan aşağıya doğru kıvırın ve kıvırırken gerin.
-
8 Sonra iki eşit parçaya bölün.
-
9 Hamurun bir kısmını alın, resimde gösterildiği gibi daire şeklinde yuvarlayın ve kıvırırken gerin.
-
10 Sırayla ikinci hamuru yaptıktan sonra avucunuzla hamuru bastırın.
-
11 Biraz daha geniş açın.
-
12 tencereyi ısıtın, biraz yağ sürün ve keki fırına koyun.
-
13 Alt kısmı pişirilip şekillendirildikten sonra pastayı diğer tarafa çevirin, iki tarafı altın kahverengiye dönüştüğünde elinizle bastırarak (aşırı su kaybını önlemek için tencereyi kapatın) kek elastik haldeyken çıkarılabilir.
-
14 bitmiş ürün.
