Ballı kek muhtemelen hatırlayabildiğimden beri yanımda olan bir şey. Ben gençken, ballı kek kalın, sert ve boğucuydu.Küçük bir poşet içinde altı ile sekiz arasındaydı ve genellikle kahvaltı için satın alınırdı. Babamın her zaman geceleri bir şeyler yemekten hoşlandığını hatırlıyorum ve bu mutlaka seçilmesi gereken çeşittir. Biri sordu: Açıklamanıza bakın, hiç lezzetli değil, neden sık sık satın alıyorsunuz? Bana söylemek için acele etme, hehe, bunu asla yapmadığına inanmıyorum. Şu anda piyasada bile, hala inatçı bir ballı kek figürü var. Ancak tadı büyük ölçüde geliştirildi. En azından sık sık ballı keklerin satıldığı yerler buluyorum, amca ve teyzeler düzeyinde insanlar genellikle iki büyük torba satın alıyor. Sık sık bunun iş yerinde nostaljik bir ruh hali olduğundan şüpheleniyorum. Yaşlı insanların benim gibi söyleyecek bir şeyleri var. (Bu cümleyi gördüğünüzde beni mahkum etmeniz gerektiğini biliyorum, ama gerçekten, 25 yaşındayım. Patron genç değil). Ancak pek çok yerde satılan ballı kekler gerçekten çok lezzetli ... Yumuşak, hacimli ve narin ballı keklere göre çocukken kendime daha az davranmadım. Elbette, sonunda, kapağın altında söylemem gereken şey, onu evde yaptığım, ki bu satılan olandan çok daha iyi. İnanma? Dene! Referans ağırlık: kalıbın boyutuna bağlı olarak, 6-12 Düşük glütenli un 80 gram Yumurta 100 gram bal 40 gram Pudra şekeri 40 gram Salata Yağı (Kokusuz Bitkisel Yağ) 30 ml
Pudra şekeri ve balını büyük bir kaseye dökün ve yumurtaları kaseye çırpın.
Tencereye sıcak su dökün, yumurta kasesini sıcak suya koyun ve yumurtaları elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Başlangıçta, ince süt köpüğü oluştuktan sonra düşük hızda karıştırmayı kullanabilirsiniz, yüksek hıza ve hızlı karıştırmaya geçebilirsiniz, çırpma işlemi sırasında yumurta daha kalın ve kalın hale gelecektir.
Yumurta çok kalın bir duruma gelinceye kadar çırpma teli kaldırıldığında damlayan muhallebi, muhallebi yüzeyine bir desen çizebilir ve desen uzun süre kaybolmaz. Çırpıcı kafasında 2-3 cm yumurta hamuru bulundurun ve damlamayın. Bu seviye, iyi yapıldığı anlamına gelir
Düşük glütenli unu çırpılmış yumurta hamuruna eleyin
Un ve yumurta hamurunu aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. Çırpılmış yumurtaların köpüklerini gidermekten kaçınmak için dairesel hareketlerle karıştırmayın (un, ilk hamur karıştırıldıktan ve ikinci unu eledikten sonra iki kez elenmesi en iyisidir)
Karıştırılmış hamurun içine 30 ml bitkisel yağ dökün ve bir kek hamuru oluşturmak için eşit şekilde karıştırın.
Kek hamurunu kalınlığın 1/2 ila 2 / 3'ü kadar kalıba dökün. Kek kalıbını önceden ısıtılmış bir fırına 190 derecede koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin ve yüzey altın kahverengi olacaktır.
-
- Süt beyazı sazan çorbası - öğrenmesi ve kullanması kolay
-
- Sichuan sosis ve buharda pişirilmiş tofu muhallebi
-
- Beyaz Mantarlı ve Patatesli Kızarmış Tavuk Baget (özellikle yaşlılar ve çocuklar için uygun tuzsuz incelik)
-
- Karidesli kızarmış brokoli (daha az yağlı, yeşil ve sağlıklı, yaşlılara uygun)
-
- Yüksek değerli süt aromalı darı balkabağı lapası
-
- Domuz kafatası lotus kökü çorbası
-
- Yaşlıların sevdiği cevizli kahve tostu
-
- Şişe kapağına bir göz açın ve sıvıya ihtiyacı olan hastalara ve yaşlılara sıvıları ve suyu rahatça besleyebilen bir pipet takın.
-
- Mevsim Agaricus Kızarmış Tavuk
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- Hamileler, orta yaşlı ve yaşlılar için balık tutkalı denizatı haşlama uygulaması
-
- Karides derisi ve erişte ile sade ve lezzetli kızartılmış lahana
