Aşama 1
Yarım tavuğu tavuk parçalarına ayırın, tavuğu 1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı pirinç şarabı ile 10 dakika marine edin. Yağı yüksek ateşte ısıtın, 1/2 yemek kaşığı şeker, biraz daha yağ ekleyin.Adım 2
Tuzlu tavuğu ekleyin ve orta ateşte 5 dakika boyunca tavuk tamamen pişene ve kabuğu hafif şekerli olana kadar karıştırın.Aşama 3
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurulana kadar karıştırarak kavurun.4. adım
Hazırlanan karışık biber eriştesini, biber eriştesini ve on üç tütsüyü ekleyin ve biberin güzel kokması için 30 saniye yüksek ateşte karıştırın, böylece her bir tavuk parçası çeşniye batırılır. (Acı erişte ekledikten sonra çok uzun süre kızartmayın, kırmızı biber yanarsa tadı güzel olmaz)Adım 5
Tavuğu lezzet dolu hale getirmek için kısık ateşe çevirin ve 3 dakika pişirin6. Adım
Tavaya doğranmış yeşil soğanı serpin ~ Tavuk, kızartıldıktan sonra gevrek ve yumuşaktır ve baharatlı biber aroması oturma odasına sürüklenmiştir ~ (^ ^)