ev şarabı - Yemeği
Şarap güzelleştirici ve güzelleştirici etkiye sahiptir ve bunu her yıl fırlatırım.Genellikle kız kardeşlerim ve kız arkadaşlarım eve gelirse kendi eğlencem için bir bardak da alabilirim. Özel şarap üzümleri 60 kilo kristal şeker 12 kg Şarap fıçısı rastgele Tek kullanımlık eldivenler rastgele Likör (dezenfeksiyon ekipmanı için) Doğru miktar
Aşama 1
1. Üzümleri hazırlayın (kız kardeşler ağırlığı büyük olduğunu düşünür, ağırlığı azaltabilirsiniz), şarap için özel şarap üzümlerini seçmelisiniz.Her yıl meyve pazarımızda toptan satıyorum, tarafımız 2.2 / jin.
Adım 2
2. Üzümleri temizlemek için şahsen tuz eklememenizi öneririm. Kendi başınıza yaptığınızda, temizlemek için tuz eklemeyi severim, çünkü tuz üzümlerin kırağılarını yıkar (üzümlerin kırağı doğal bir enzimdir, şarap yapımının anahtarıdır). Gitmesine izin vermeyeceğim, sadece temiz suyla durulayın.
Aşama 3
3. Üzümleri yıkayın, doğal olarak havalandırılan bir yerde kurutun ve güneşe maruz bırakmayın. Hiç su kalmayana kadar kurutulmalıdır.
4. adım
4. Tüm mutfak eşyaları temizlenmelidir. Tüm tarafı beyaz şarapla dezenfekte edin ve kurumasını bekleyin.
Adım 5
5. Üzümleri kuruttuktan sonra tek kullanımlık eldivenler giyin, üzümleri tek tek toplayın ve çürük meyveleri ayıklayın.
6. Adım
6. Üzümleri sıkıştırın, bu daha ilginç, eğlenceli bir zihniyetle yapın, çok eğlencelidir, her üzüm ezilir, çarpma sesi, ben de çocuk gibiyim
7. Adım
7. Üzümleri sıkıştırın, kaya şekerine koyun, eşit şekilde karıştırın veya konserve ederken, bir kat üzüm ve bir kat kaya şekeri koyun, tıpkı istediğiniz gibi (10 catties üzüm 2 ~ 3 kaya şekeri oranı), 10 kat kaya şekeri koydum 2 kedi, çok tatlı sevmiyorum
8. Adım
8. Kutuyu doldurun ve kapatın, küçük bir "bekleme" modu açın
9. Adım
9. Bitmiş üründen bir ay sonra yukarıdaki resmi güncelleyin bekleyin ve bakın Bu geçen yıl yapılan bitmiş resimdir
10. adım
9. Tüm işlem kaydı ~ devam ettirilecek bitmiş ürün Fermantasyon sürecini ve ilerlemeyi herhangi bir zamanda gözlemlemek için kız çocuklarının fermantasyon sürecinde cam tanklar kullanmaları önerilir.
11. adım
11. Fermantasyonun sekizinci gününde ikinci filtrasyona hazırlanın, sıcaklık nedeniyle bu sefer fermantasyon daha hızlıdır. Bakalım fermantasyon bitmiş mi? Kabarcıkların sabit olduğunu gözlemleyin.
Adım 1/2
2. Aynı kapları hazırlayın, aynı damlalara dokunmayın, beyaz şarapla temizleyip dezenfekte edin ve kurutun.
13. adım
13. Fermente ettiğimde musluklu bir cam kavanoz kullanıyorum. Bu yüzden çok kullanışlıdır, sadece doğrudan filtreleyin.
14. adım
14. Bu şekilde tortuyu filtrelemeye neredeyse hiç gerek kalmaz, filtrasyondan sonra tortuyu atmanız yeterlidir.
Adım 15
15. Bu, gazlı bezle filtrelenmiş tek şarap parçasıdır. Yerleştikten sonra şarabı birlikte dökün
16. adım
16. Bu, filtrelenmiş yarı mamul bir üründür. Zaten şarap
17. Adım
17. Son fermantasyonu kolaylaştırmak için hepsini direkt olarak büyük bir tencereye koyuyorum, bu pot 55 kg. Dolu değil. Yani bu sefer 60 kedi üzüm. Neredeyse 50 catties şarap
Adım 18
18. Kapatın ve sessizce bekleyin Nihai bitmiş ürün ~ Yaklaşık 10 gün sürer 2016.8.17
Adım 19
Bitmiş ürün ~ son filtre
20.Adım
Hala ilk seferki gibi, eski filtreleme yöntemi
21. adım
Tüm mutfak eşyaları hala beyaz şarap sterilizasyonudur
Adım 22
Şişeyi süzün ve kapatın
Adım 23
Bu sefer yalnızca 17 gün sürdü [2016.8.10 ~ 8.27]
Adım 24
Bitmiş resim ~ resmi kapat
Adım 25
Bu yıl geçen yıldan daha iyi
Adım 26
Bu yıl 2017-100 kg
Adım 27
Bu yıl 2017-100 kg
Adım 28
Bu yıl 2017-100 kg
Adım 29
Bu yıl 130 catty üzüm devam ediyor
Adım 30
Ek Kızlar, fermantasyon işlemi sırasında sıcaklığa dikkat edin, genellikle sıcaklık 15-30 civarında olmalıdır. Sıcaklık soğutulamayacak kadar yüksek
Adım 31
Ek Üçüncü günden başlayarak uzun bir tahta çubuk hazırlayın ve günde 2-3 kez karıştırın.
Adım 32
Ek İnternette sifon, meşe cipsi ve meşe cipsi hazırlayın Şarabın kokusunu gidermek için fermantasyon sırasında bir araya getirebilir veya ikinci fermantasyon sırasında 100 kg şarap, 100 gram bir araya getirebilirsiniz.
