Besleyici Meyveler ve Sebzeler Tavuk Çorbası - Yemeği
Önce malzemeleri hazırlayın. 1. Mantarları önceden ıslatın. 2. Üç sarı tavuğun yarısını parçalara ayırın, temiz su ekleyin, akan suya batırın ve işlemin diğer malzemeleri hazırlamasını bekleyin. 3. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin ve yeşil soğan budakları, zencefil dilimleri ve sarımsak granülleri hazırlayın.
Tavayı az yağla ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
Sonra havuç, domates ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
Su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, yarım saat kısık ateşte çevirin.
Sebze suyunu süzün ve kenara koyun.
Tavayı biraz yağ ile ısıtın, süzülen tavuk parçalarını kızarana kadar kızartın, zencefil dilimlerini ekleyin ve pişirme şarabını tavanın yan tarafına dökün.
Hazırlanan sebze suyunu tencereye dökün, yeşil soğan düğümleri, shiitake mantarları ekleyin ve geçici olarak cordyceps çiçekleri koyarım. Kaynatıldıktan sonra pirinç tenceresine alınıp 1 saat pişirin, servis yapmadan önce biraz tuz ve tavuk esansı koyun.
Güveç saat 12'de yapılır ve gece geç saatte zehir atılır.
