Kendi kendime biraz mor tatlı patates tozu yaptım, kahvaltıda yoğurt, süt, soya sütü ile karıştırdım ve ekmek ve tatlı yaparken kullanılabilir! İki mor patatesi yıkayın, soymanıza gerek yok
Tüm mor tatlı patatesler dilimlenir ve kalınlığı bir madeni para kalınlığının yaklaşık 1 / 2'si kadardır, onları bir buharlı tencereye koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika buharda pişirin! Çok uzun sürmeyin, hepsi çürüyecek! Çok ince dilimler kesmek için sebze kesici kullanıyorsanız, buharda pişirme süresini kısaltmanız önerilir!
Tüm buharda pişirilmiş mor patates cipsi fırın tepsisine koyun ve altına yağlı kağıt koyun! İki tabak miktarı!
100 derecede 1 buçuk saat fırında pişirin, fırınsız çıtır çıtır olacak! Fırından bir saat önce, iki fırın tepsisini pişirmek için ortadaki iki tabakaya koyun ve fırın tepsilerini son yarım saat boyunca sırasıyla üst tabakaya ve alt tabakaya koyun, böylece daha hızlı kurur!
Kurutulmuş mor patates cipsi soğumaya bırakın, pişirdikten sonra çıkarmadım, fırının kalan sıcaklığında pişirip, soğukken çıkarıyorum.
Öğütücüye koyun ve öğütmeye başlayın
Toz haline getirilmiş toz elenir ve kalan büyük parçacıklar öğütülmek üzere değirmene dökülür.
Hepsini şişeye dökün ve kaydedin!
Bütün bir şişe 150g! Mor tatlı patatesi de doğrudan dilimleyip kurutmaya çalıştım ama buharlama işlemi yok.Mor tatlı patates unu rengi çok açık.İkincisi, düşük sıcaklıkta pişirilen mor tatlı patates unu çiğ geliyor ve koku güçlü değil! Bu yüzden tembel olmayın, buharda pişirildikten sonra pişirilen mor tatlı patates tozu özellikle mor ve hoş kokuludur!