Malzemeler
un
500 g
kaynayan su
300 gram
Takviyeler: domuz başı eti, uygun miktarda yeşil soğan, 1 tatlı erişte sosu, uygun miktarda yumurta, 2 havuç, 1 maş fasulyesi filizi, 200 gr pırasa, 100 gr domuz eti, 100 gr zencefil, 10 gr soya sosu, 1 kaşık nişasta, 5 gr bitkisel yağ, 3 kaşık
Kek nasıl yapılır Yaklaşık 280 gram kaynar suya 1500 gram un ilave edilir, sıcak su gerekir Kaynar su ilave edilirken çubuklarla karıştırılır.Su tek seferde değil, azar azar ilave edilmelidir. Yoğurma sırasında buharlaşacağı için hamur düzgün şekilde yoğrulur ve yumuşatılır.
2 Un sıcakken hamur haline gelene kadar yoğurmaya başlayın ve bir kapakla 30 dakika dinlendirin. (Hamur dinlenirken açılacak bulaşıkları hazırlayabiliriz.)
3 Hamurun yarısını alın, ince unu hafifçe sürün ve 2 dakika yoğurun.
4 Yoğurulmuş hamuru resimde gösterildiği gibi ortasından daire şeklinde yoğurmak için iki elinizin baş parmaklarını kullanın.
5 Erişteleri erişte şeklinde kesin.Her erişte yaklaşık 25 gramdır. Hafifçe ince toz uygulayın ve avuç içi ile sıkın. Makarnayı kurumasını önlemek için yarı kuru buharlı bir bezle örtün.
6 Küçük bir hamur parçası alıp birkaç kez yoğurun, yuvarlak olarak yoğurmak daha iyidir. Yuvarlamadan sonra şekil yuvarlanırken daha yuvarlaktır ve daha iyi görünür.
7 Hamuru hamur tatlısı kalınlığına kadar açın. (Bu adım da kişisel tercihe göre belirlenmelidir. Daha kalın olanları seviyorsanız biraz daha kalın yapabilirsiniz. Krep kullanıldığında her zaman daha uzun olmalıdır.)
8 Tavaya yağ koymayın, ellerinizi tavanın üstüne koymayın ve ısıyı hissettiğinizde turtayı tavaya koyun. küçük yangın!
9 Tavadaki pastayı dikkatlice inceleyin, nokta şeklinde kabarcıklar oluşacaktır. Bu adımda pastanın ters dönmesi yaklaşık 1-2 dakika sürer.
10 Çevirdikten sonra hamurun üzerinde küçük sarı noktalar var. Krep yapma süresi yaklaşık 3 dakikadır Mutfakta acemiler için krep yaparken pastayı kaybetmemek için başka bir şey yapmamak en iyisidir.
11 Pişmiş kekleri tek tek tabağa koyun, tabağı tavaya koyun ve daha sonra sıcak tutmak için kapağı kapatın, kekler uzun süre sonra kurumaz.
12 İki yumurta kızartılır, kıyılmış domuz eti bir süre soya sosu, nişasta ve biraz tuzla marine edilir ve ardından kızartılır.
13 Maş fasulyesi filizlerini yıkayın ve suyu boşaltın, havucu dilimleyin, 100 gram pırasa yıkayın ve suyu boşaltın.
14 Sıcak bir tavada zencefil parçalarını soğuk yağ ile karıştırın, ardından maş fasulyesi filizi ve havuç parçalarını ekleyin ve 2 dakika kızartın.
15 Sonra yumurtaları ve kıyılmış domuz etini dökün ve bir süre kavurun.
16 Kıyılmış pırasa ve bir kaşık tuzu ekleyin, bir süre karıştırın, tavadan çıksın.
17 Biraz domuz kafa eti ve yeşil soğan hazırlayın. Şarküteriden domuz kafası eti satın aldım. Shandong demir taze soğanı satın almak en iyisidir. Shandong demir taze soğanın tadı daha güzel.
18 Pastayı en sevdiğiniz sosla fırçalayın, tatlı erişte sosu, soya sosu, Xiangqi sosu, kendi tercihlerinize göre domuz başını ve yeşil soğanı sarın. Yemenin bir başka yolu da sossuz yenebilen kızarmış yeşillikleri yuvarlamaktır. Yemek yemenin bir başka yolu da iki çeşit yemeği birbirine sarmaktır.
-
- Japon Balığı Ağız Etli Çörek
-
- Domatesli tavada kızartılmış kabak
-
- Erik ve meyve
-
- Muzlu Sütlü Turta
-
- Tremella Tavuk Çorbası
-
- Ballı Acı Kabak
-
- Patlıcanlı Erişte
-
- Bir tencerede domuz eti
-
- Tofu Dolması Domuz Eti
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve havuç
-
- Soğuk kulaklar
-
- Gül tostu
