Malzemeler
un
350 g
İrmik
50 gram
Maya
1,5 g
Domuz kıyması
350 g
Pudra şekeri
20 g
Aksesuarlar: 40 gr doğranmış yeşil soğan, tuz, 180 gr, şarap, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, istiridye sosu 2 çay kaşığı koyu soya sosu, 1 çay kaşığı fıstık yağı, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, yumurta akı, 1 yemek kaşığı, doğranmış havuç, doğru miktarda
Altın balık ağızlı etli çörekler nasıl yapılır 1 Un, maya ve şekeri eşit şekilde karıştırın
2 Suyu yavaşça dökün, topaklanma şekli oluşturmak için yemek çubuklarıyla karıştırın ve sonra ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin Hamur çok yumuşak olmamalı ve sert olmalıdır. Oda sıcaklığında fermente edin.
3 Fermantasyon işlemi sırasında dolgu yapabilirsiniz.Doğru doğranmış yeşil soğanı ve havuçları kıymaya ekleyip iyice karıştırın ve önce buzdolabına koyun. Hamur düzeldikten sonra doğranmış yeşil soğanları ilave edin.
4 Hamur ikiye katlanır.
5 Egzoz gazını çıkarın ve uzun bir şerit halinde ovalayın. Her birini yaklaşık 25 gram olacak şekilde kesin.
6 Küçük hamuru, her iki tarafında kalın bir orta olacak şekilde dairesel bir şekilde açın.
7 Birkaç kat sıkıştırın, dolguyu ekleyin
8 Bir kez daha sıkıştırın, ağzınızı kapatın, balık ağzı şekline getirin ve yağlı kağıt üzerine koyun.
920 dakika bekletin. Doğranmış havuçları balığın ağzına yerleştirin.
10 Soğuk su kabında yüksek ısıyı kısık ateşe çevirin ve 10 dakika buharda pişirin. Üç dakika içinde ortaya çıkarın
-
- Erik ve meyve
-
- Muzlu Sütlü Turta
-
- Tremella Tavuk Çorbası
-
- Ballı Acı Kabak
-
- Patlıcanlı Erişte
-
- Bir tencerede domuz eti
-
- Tofu Dolması Domuz Eti
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve havuç
-
- Soğuk kulaklar
-
- Gül tostu
-
- Çeşitli sebzeler ve taze parça çorba
-
- Taro Topu Laba Congee
