Aşama 1
Tofuyu çabucak kesin, bezelyenin baş ve kuyruğunu sıkıştırın ve eski sapları çıkarın, havuçları dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere shiitake mantarlarını parçalayın.Adım 2
Suyu kaynatın, bir yemek kaşığı tuz ekleyin ve bezelyeleri haşlayın.Aşama 3
Daha sonra havuçları suda haşlayın.Havuçlar için haşlanan su sararacağından bezelyeden ayrı olarak haşlanması gerekir.4. Adım
Haşlanmış sebzeleri soğuk su dolu bir kapta soğutun.Adım 5
Baharat sosu: Bir kaşık çiğ soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, iki kaşık yemeklik şarap, iki kaşık su (yukarıdakiler çorba kaşıklarıdır), iki kaşık abalone ve kuru tarak sosu (kaşık resimde), bir kaşık şeker (baharat kaşığı), iyice karıştırın ve bir kenara koyun.6. Adım
Tencereyi ısıtın, doğru miktarda yemeklik yağ dökün, önce tofuyu kızartalım.7. Adım
Tofuyu her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın.Adım 8
Kızarmış tofuyu hafifçe bir kenara koyun, rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.9. Adım
Önceden hazırlanmış sosu dökün, örtün ve sos tofu tarafından emilene kadar orta-kısık ateşte pişirin.Adım 10
Daha önce haşladığınız havuçları ilave edip bir süre karıştırarak kavurun.11. Adım
Tencereyi söndürdükten sonra, biraz garnitür için önceden beyazlatılmış kar bezelyeleri koyun. Tatlı ve özgün tadıyla bu yemeğin tuzlu tadını nötralize etmek için kar bezelyesi kullanılabilir. Ve renkli olarak da daha iyi görünecek. Sonunda biraz yeşil soğan serpin.Adım 1/2
Soslu kavrulmuş tofu'nun rengi, kokusu, tadı, besleyiciliği ve zengin tadı hazır~!