Aşama 1
Kabın su ve yağdan arındırılmış olmasını sağlamak için yumurta akı ve yumurta sarısının ayrılmasıAdım 2
Yumurta sarısını güzelce karıştırınAşama 3
Mısır yağını mikrodalgada ısınana kadar ısıtın ve yumurta sarılarına dökün.4. Adım
Eşit şekilde karıştırmak için döndürünAdım 5
ılık su ekleyin ve iyice karıştırın6. Adım
Yumurta sarısı ezmesi yoğurt olana kadar bu adımı yaklaşık 5 dakika tutun.7. Adım
Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyinAdım 8
Z şeklinde karıştırın9. Adım
Yağlı kağıdı tepsiye koyun ve kalıbı alta koyun.Adım 10
Fırını önceden 180°de 10 dakika ısıtın.Yumurta aklarına 3 seferde pudra şekerini mikser büyük bir kanca yani ıslak köpük haline gelene kadar ekleyin.11. Adım
Yumurta beyazının 1/3'ünü alın ve yumurta sarısı ezmesine koyun.Adım 1/2
İyice karıştırın ve yumurta aklarına geri dökünAdım 13
Hızla fırlatın ve eşit şekilde karıştırın, meyilli çok ince olmalıdırAdım 14
20 gr hamur alın ve 3 gr kırmızı mayalı pirinç tozu ekleyin.Adım 15
İyice karıştırınAdım 16
Sıkma torbasına koyun ve bir kalp çizin.Adım 17
180° fırında 2 dakika pişirin18. adım
Hamur önce aşkı kaplar, sonra hepsini içine döker. Yüksek bir yerden dökün, daha düzgün bir şekilde yayılsın.Adım 19
180 derecede 20 dakika pişirin, hışırdaması için bastırın, hamura yapışmadan kürdan batırın, pişecektir, zamanında çıkarın.Adım 20
Bir parça daha yağlı kağıt alın ve ters çevirin ve havludan yırtın. bak~ çok güzelAdım 21
Isındığında ters çevirin ve yaban mersini reçelini eşit şekilde yayın.Adım 22
Elinizle rulo yapıp 30 dakika buzdolabında bekletin.23. Adım
Aslında, bu tarife göre, elle yuvarlamada acemiyim ve hala bir oklava kullanıyorum.Adım 24
Her iki ucunu da kesin ve ertesi gün kahvaltı için bir gece buzdolabında bekletin.