Kızarmış domuz eti pilavı, Tayvan'da yaygın bir atıştırmalıktır ve klasik bir atıştırmalıktır. Kızarmış domuz pirincinin spesiyalitesi, üretimin önemli bir parçası olan et sosu ve sosdur. Kızarmış domuz pirincinin yöntemleri ve özellikleri Tainan, Taichung ve Taipei'de farklıdır. Tayvan'da birçok çeşit yiyecek ve atıştırmalık var, ancak en ünlüsü kızarmış domuz pilavı. Sadece Çin'de Tayvanlıların benzersiz bir tada sahip kızarmış domuz pilavı yapabildiği söyleniyor. Lu domuz pirinci olarak da bilinen kızarmış domuz pirinci, Tayvanlı atıştırmalıklardan biridir. Kızarmış domuz pirincinde kızarmış domuz eti neden bu kadar küçük? O zamanlar fakir insanlar tarafından yenen temel gıda olduğu için, büyük et parçaları olmamalıdır. Ama artık insanların yaşam standartları daha iyi, daha fazla et yeniyor ve küçük parçalar daha iyi. Bugün, Şef Zhang'ın Özel Mutfağı, bu otantik Tayvan mutfağını öğretiyor - "Haşlanmış Domuz Pilavı"! Domuz göbeği 600 gram Sarımsak 80 gram Arpacık 200 g pirinç şarabı 30 g doğranmış yeşil soğan 50 gram kristal şeker 60 gram Jinlan Soya Sos Kremi 120 g Su 800 gram Beş baharat tozu 2 gram Soya sosu 10 gram tuz Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar Sert haşlanmış yumurta Doğru miktar Baharatlı kurutulmuş tofu Doğru miktar
Hazırlık malzemeleri: Pişmiş yumurta sayısı tercihinize göre belirlenir. Kurutulmuş beş baharatlı tofu eklemenin amacı, haşlanmış ete baharat aromasını arttırmaktır, beğenmediyseniz, beş baharat tozu ekleyin.
Domuz göbeğini çubuk gibi ince şeritler halinde kesin, kırmızı soğanı ve sarımsağı kıyın.
Eti yapışmaz tavada yağ eklemeden kızartın.
Pirinç şarabı koyun.
Domuz yağı çıkana kadar kızartın (et yüzeyde kömürleşene kadar kızartılmalıdır, böylece marine edilmiş et gazlanır).
Daha sonra kıyılmış arpacık soğanı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Arpacık soğanlarını koku çıkana kadar karıştırın ve bazen altın rengine döndüğünde kıyılmış sarımsak ekleyin (kıyılmış sarımsak ekledikten sonra çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde acı olur).
Soya sosu salçası ekleyin.
wok'ta kızartmak.
Derin bir tencereye geçin, su, kaya şekeri, beş baharat tozu ve soya sosu ekleyin.
Haşlanmış yumurta ve kurutulmuş tofu ekleyin.
Yüksek ateş kaynadıktan sonra, ateşi 2 saatten fazla olmamak üzere yaklaşık 1 saat düşük sıcaklığa getirin (daha uzun süre daha lezzetlidir).
-
- Teriyaki tavuk uyluk pilav (Teriyaki soslu)
-
- Pirinç pişirici yahnisi iki adamı fethetti
-
- Japon usulü mantarlı pilav (bento için iyi)
-
- Peynirli Tepeli Deniz Ürünlü Kızarmış Pilav
-
- Sosisli Omlet Pilav
-
- Omurice
-
- #tembel bir yemek yap ve kolayca tatilin tadını çıkar#yabanmersini reçeli kalp şeklinde rulo pasta
-
- # #Cucumber Mix hayranları
-
- #Tembel bir yemek yap, tatilin tadını kolayca çıkar#Soslu kavrulmuş tofu
-
- Tembel serin deri
-
- #Tembel bir yemek yap, kolayca tatilin tadını çıkar#Kanton usulü sosisli çömlek pirinci
-
- Yağ tembel insanda tofu ile doldurulmuş et, benim
