Yardımcı maddeler, buzlanma, doğru miktarda pigment, doğru miktarda
Bisküvi kreması uygulaması 1 Yağı yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve genişleyene kadar çırpın.
2 Yumurta sıvısının tamamını, ikinci kez eklemeden önce, her seferinde tamamen bütünleşene kadar çırparak porsiyonlar halinde ekleyin.
3 Kremsi olana kadar çırpın, düşük glütenli unu eleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.
4 Hamuru elinizle kavrayın, streç filmle örtün ve bir süre uyanın.
5 Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası üzerine biraz yüksek glütenli un serpin ve bisküvi şekillerini bastırmak için çeşitli karton kalıplar kullanın. Fırını 170 derecede 12 dakika önceden ısıtın.
6 Çeşitli renklerde krema yapmak için pigmentler kullanın, krema poşetine koyun ve krema poşetinin ucunu bükmek için makas kullanın.
7 Bisküvileri özetlemek ve kurutmak için krema kullanın.
8 Bir sonraki adıma geçmeden önce dış halkayı kurutun ve ortadaki boşluğu doldurun.
