Kurabiye börek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve ağırlığı tartın!
2. Un, tuz, kabartma tozu ve yumurtaları eşit şekilde karıştırın
3. Su ekleyin ve topak oluşturmak için karıştırın,
4. Mısır yağı ekleyin ve eşit şekilde yoğurmak için hamuru katlayarak yoğurun
5. Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin
6. Gevşek hamurun yüzeyini mısır yağı ile kaplayın, streç film ile sarın ve 8 saatten fazla buzdolabında bekletin.
7. Ertesi gün çıkarın, hamur çok yumuşak olur ve iyice gerilir, doğrama tahtasını yağlayın ve büyümesi için hamuru hafifçe sallayın ...
8. 2 cm ~ 3 cm şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın! (Bu uzunluk favori uzunluğunuza göre kesilebilir, aynı olmasına gerek yoktur)
9. Ardından 10 dakika daha dinlenin, biraz un serpin
10. İki veya iki parça hamur üst üste gelir ve çubuklarla bastırın
11. İki ucu sıkın, sallayın ve hamuru uzatmak için çekin (hamur çubuklarının uzunluğunu kendiniz kontrol edebilirsiniz ve daha uzun veya daha kısa bir tane varsa sorun değil, sadece öğrenirseniz kısaltabilirsiniz)
12. Tencereye yağı koyun, küçük bir hamur parçası kesin, yağ sıcaklığını test edin, hamur 3 ila 5 saniye içinde yüzecektir, yağ sıcaklığı normaldir
13. Hamurun iki ucunu sıkıştırın, orta kısmını yavaşça yağa koyun ve birkaç saniye kızartın, ayarladıktan sonra bırakın, hamurun yüzmesini bekleyin ve hamurun ısıtarak eşit şekilde genişlemesi için çubuklarla çevirmeye devam edin. !
14. Her kızartılmış hamur çubuğu 1-2 dakika kızartıldıktan sonra çıkarın, yağı kontrol edin ve servis yapın!
15. Bir kurabiye hamuru çubuğu hazır, acele edin ve aileniz için hazırlayın!
