Tavuklu Gizzard Salatası - Yemeği
1. Ana malzeme narenciyedir. Narenciye bol nemli, tatlı, ekşi ve lezzetlidir.Pirinç sirkesi yerine kullanmak en iyisidir. Narenciyeyi soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. İki küçük salatalık alın, soyun ve doğrayın, üstüne bir kaşık dolusu reçel koyun ve küp küp doğranmış turunçgilleri bir araya getirin.
3. Bir kişi için altı adet pişmiş tavuk taşlığı alın ve salatanın üzerine koyun.
4. Tavuk taşlıklarını dilimleyin ve salatanın üzerine küçük bir parça peynir doğrayın. Küçük parçalar halinde kesilmiş bir domates de güzelce bir araya getirilir. Üzerine biraz tuzlu erişte, biraz zeytinyağı ve küçük bir kaşık şeker serpin. Salata hazır.
5. Tavuk taşlıklarını satın aldıktan sonra suda haşlayın, şarap ve soya sosuyla pişirin, çorbaya batırın ve buzdolabına koyun. Yemek yerken uygun miktarda alın.
