Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee - Yemeği
"Sıklıkla korunmuş yumurta ve yağsız et lapası yaparım, ancak hiçbir zaman bir tarif veya kütük yayınlamadım. Bir süre önce kendime yumurta ve yağsız et lapası ve bir gece sıcak ve ekşi lahana yaptım. Basit ve lezzetli. " Malzemeler
- Pirinç Doğru miktar
- korunmuş yumurta Doğru miktar
- Yağsız domuz eti Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Pirinci yıkayın, yulaf lapası pişirmek için bir kaba koyun, su ekleyin ve yulaf lapası düğmesine ayarlayın. (Elektrikli düdüklü tencere kullanıyorum.)
-
2 Yağsız domuz etini küçük küpler halinde doğrayın, iki yemek kaşığı pişirme şarabı, yarım yemek kaşığı çok taze soya sosu, balık tadının giderilmesi için uygun miktarda nişasta ve tuz. (Soya sosu esas olarak renklendirme için kullanılır ve yalnız bırakılabilir; pişirme şarabı pişirirken olduğundan biraz daha fazla konulabilir, özellikle bir süre yulaf lapasına kolayca dağılabilir. Çok kuruysa kolayca grup oluşturacaktır.)
-
3 Korunmuş yumurtaları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, doğranmış yeşil soğanları ve zencefili kıyın. (Korunmuş yumurta ve yağsız et lapası yapan çoğu kişi zencefil koymayı sevmez, bu kişisel tercihe bağlıdır.)
-
4 Yulaf lapası piştikten hemen sonra yağsız domuz etini yulaf lapasına koyun ve beyaz olana kadar yayın.
-
5 Kaynatmak için zencefil, kıyılmış yumurta, birkaç damla susam yağı, tavuk özü, tuz ve beyaz biber ekleyin. (Kıyılmış domuz etini iki veya üç dakika kaynatın, aksi takdirde tadı yumuşamaz; susam yağı veya beyaz biberi sevmiyorsanız, onu rahat bırakabilirsiniz ve baharat size aittir.)
-
6 İki veya üç dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin. (En son doğranmış yeşil soğanı koyun ve kokulu yeşil soğanı üretmek için yulaf lapasının kalan sıcaklığını kullanın.)
