Aksesuarlar: 30ml yağ, 2g tuz, 2g süt, 25ml beyaz şeker, 50g limon suyu, 3 damla vanilya özü
6 inçlik Şifon Kek 1 Yumurta sarılarını, yumurta beyazlarını ayırın ve yumurta beyazlarını önce şeker eklemeden çırpın. Kalın ıslanana kadar çırpın. Üç kez şeker ve limon suyu (isteğe bağlı) ekleyin ve dağıtmak için 8'e gönderin. Ters üçgen. Kenara koyun
2 Yumurta sarısına 15 gr şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile karıştırın. Yemeklik yağ ekleyin, tamamen emülsifiye edin ve su ekleyin. Şu anda yumurta sarısı beyazımsıdır.
32-3 damla vanilya özütü ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın Kek hamuru ipek kadar pürüzsüzdür. Gosterildigi gibi. Kenara koyun
5 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç ila dört kez bölün. Dikkat karıştırmaktır. Nazik olun ve köpürtmeyin.
6 Karışık kek hamuru ipek gibidir. Damlamadığına dikkat edin.
7 Kalıba dökün ve büyük kabarcıkları yok etmek için sallayın. Fırının içine itin. 160 derece, yaklaşık 35 dakika. Fırından çıktıktan sonra tamamen soğuyana kadar baş aşağı yerleştirin. Kalıptan çıkarma.
